Освежава, зарежда с енергия и лекува, така че консумирайте роднина на къпини и малини, черни малини
Дори индианците вярвали в лечебната сила на черните малини, но те също обичали да му се наслаждават заради сладкия му вкус. Божественият плод на външен вид много прилича на къпините, но си струва да се консумира по съвсем други причини.
Няма нищо по-приповдигнато от хапането на пресен, сочен плод през летните жеги. Тези деликатеси не само освежават, но и имат редица положителни ефекти върху тялото ви. Със сигурност добре знаете, че можете да направите много за поддържането на здравето си, като консумирате сезонни плодове като жълто и диня и боровинки. Но знаете ли също, че черните малини са по-добър избор дори от гореспоменатите плодове? За щастие не е нужно да пътуваме до Северна Америка за черни малини, тъй като лесно можем да вземем част и от местни производители.
Какво е черна малина?
Плодът е близък роднина на добре познатата малина, която също често се появява в задните градини и е родом от Западна Северна Америка, но сега се отглежда по целия свят. На пръв поглед лесно се бърка с къпини, тъй като цветът на черните малини е почти идентичен с него поради антиоксиданта, наречен антоцианин в него. Но ако погледнете отблизо окото, може да откриете, че на повърхността му (както при малина) могат да се видят мънички косми, докато къпината стане напълно гладка. Вътрешността на черната малина е куха (отново същото важи и за малината), а в средата на къпината има месеста част. Най-голямата разлика обаче излиза наяве едва след като сте ухапали плода: вместо кисел вкус, черните малини имат приятен сладък вкус. Така че плодовете, с изключение на измамния си вид, всъщност не приличат на къпини. Но какво ще кажете за малини? Съдържанието на хранителни вещества е много подобно на това на малините, но съдържа повече растителни фибри и по-високо съдържание на въглехидрати и пектин. Съдържа малко по-малко витамин С и плодова киселина от по-известния му роднина, но тази разлика не е значителна и все още се откроява от другите плодове.