Остеопорозата не е съдба на сп. NatureMedicine
Какво можем да направим, за да защитим костите си?
Препоръчани статии по темата:
Скелетът е твърд скелет на тялото, който се състои от 206 кости. При раждането, ок. Имаме 300 кости, някои от които се сливат в детството. Тази здрава подвижна рамка е опората и протекторът на тялото.
Костите, макар и дори 12 процента от телесното ни тегло, са изключително гъвкави. Това са активни органи, които се метаболизират през целия ни живот. 99 процента от калция в организма, 85 процента от фосфатите и 50 процента от магнезия се намират в нашите кости. На всеки 500-1000 дни цялата ни костна система се обновява и нейният материал се променя. По този начин костният метаболизъм е по същество ремоделиране на стара костна тъкан, което отнема 120-200 дни. Процесът непрекъснато възстановява костите ни и ги адаптира към въздействието и натоварването върху околната среда.
Антрополозите са в състояние да проследят историята на човечеството въз основа на хиляди години костни находки. Нашата настояща история показва бързата атрофия на костния запас, която освен това започва в ранна възраст. Остеопорозата също е сериозен проблем в световен мащаб по отношение на разходите и честотата. По-голямата част от замесените са жени.
Според германско проучване 39 процента от жените на възраст над 50 години имат остеопороза, като промените в хода след менопаузата играят важна роля в нейното развитие. След 50-годишна възраст нивото на мъжкия полов хормон, тестостерон, също намалява донякъде при мъжете, но това не е толкова внезапен и бърз процес, колкото при жените.
Счита се за нормално, когато костите ни започват да изтъняват с напредване на възрастта, но само докато загубата на калций в костите остава в определени граници. Това представлява загуба от 0,25 до 0,5 процента годишно. Коварното в това обаче е, че докато остеопорозата се прояви под формата на фрактура, например, процесът вече е в доста напреднал етап. Това е така, защото загубата на костна маса е напълно безсимптомна и безсимптомна, така че остава незабелязана за дълго време.
Добре известно е, че калцият и слънчевата светлина играят важна роля за предотвратяване развитието на болестта. Неслучайно калцият е най-разпространеният минерал в тялото ни, с тегло 1200-1500 g на възрастен. Но освен това допълнителните хранителни вещества като витамин К са по-важни за здравето на костите, отколкото се предполагаше преди.
Типичните фрактури в резултат на промени в костната маса и костната структура включват фрактури на шийката на бедрената кост, прешлените на задната част на гръбначния стълб или предмишницата близо до китката, но могат да включват и фрактури на горната част на ръката близо до рамото, ишиас, ребра или таз ... За да могат тези области да се развият заедно през целия ни живот, са необходими и витамини като витамин К. Това е така, защото тялото ни абсорбира ценния калций и той се вгражда в костите, т.нар зависи от инхибиращи и улесняващи фактори.
Става въпрос за витамин К1, известен още като филлохинон. Този витамин се среща главно в зелени зеленчуци като броколи, зелено зеле, спанак, зелен лук или салати.
За разлика от витамин К2, който се произвежда от бактериите, изграждащи чревната флора на човека, ние трябва да приемаме витамин К1 с храната си. В допълнение към изграждането на костите, витамин К1 също играе важна роля за регулиране на съсирването на кръвта.
Колко калций ни е необходим?
Всеки може да направи много, за да запази костите си здрави. Правилното хранене е отговорно за 33 процента от здравите кости. (Хормоните, наследствените фактори и редовните физически упражнения са еднакво отговорни.) Тъй като сме способни да абсорбираме калций от храната си само в ограничени количества по време на хранене, не стигаме достатъчно далеч, за да консумираме големи количества богати на калций храни наведнъж.
Консумацията на много мляко и млечни продукти е един от големите митове за ефектите върху здравето на костите ни. Това е така, защото калцият трябва да може да се абсорбира от стомашно-чревния тракт и да се включи в костите. Това е възможно само ако освен калций, магнезий, необходимите витамини и колаген, веществото, което изгражда еластичната костна тъкан, присъстват в тялото ни в правилните пропорции. Колкото по-балансирана е диетата, толкова по-положителен е нейният ефект върху здравето на костите ни. Опасността от едностранната, богата на калций диета е, че приемаме твърде много ненаситени мастни киселини. Диета с високо съдържание на калций и протеини, ниско съдържание на мазнини, но повече плодове и зеленчуци има отличен ефект върху костите ни.
Помага за усвояването на калция:
• лактоза в млякото,
• витамин К1 - например в салати и магданоз,
• витамин С - в плодове и различни зеленчуци,
• витамин D - в морските риби.
Витамин D може да се приема от храни, но нашата кожа може да го произвежда и при излагане на ултравиолетова радиация (например слънчева светлина). 30 минути на ден на открито са достатъчни, за да произведат достатъчно витамин D.
Инхибира абсорбцията на калций:
• някои баластни материали, като пълнозърнести храни,
• прекалено много фосфати, например в меса, студени меса и колбаси, кола, сладкиши, бира или насипно сирене (100 грама насипно сирене съдържа 1200 mg фосфат!),
• оксалова киселина (в цвекло, какао, манголд, ревен), която свързва калция в дебелото черво, произвеждайки калциев оксалат, повечето от които се екскретира с фекалиите,
• трапезна сол и твърде много протеини, кафе, което помага за изчистването на калция от тялото.