Оставете бирената мая

този начин

Живот в бирена мая

Нормално 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Но нека просто видим какви всъщност сме бирена мая
В литературата се съобщава, че той е направен от едноклетъчна гъба Saccharomyces cerevisiae и се използва предимно в пивоварството. Въпреки това, той също се размножава специално в хранителни добавки.

Вижте първокласни сушилни Viva Natura >>>

В хранително-вкусовата промишленост, а дори и в собствената ни кухня, често се натъкваме на различни дрожди, които всъщност са организми с микроскопични размери, принадлежащи към семейството на гъбите, и често техните култури са убити чрез подходящи процедури. Бирената мая също е вид мая, но е много различна от другите „роднини“, тъй като се отглежда върху ечемик или хмел. Най-качествената бирена мая се отглежда на малц, т.е. покълнал ечемик, а след това културата се убива чрез термична обработка, от която тя става инактивирана бирена мая. Инактивираната бирена мая не напразно се нарича протеин на вегетарианците, защото е много богата на протеини.
Инактивираната бирена мая се използва и в пчеларството като храна за пчеларите, тъй като отговаря на хранителните нужди на медоносните пчели и е подходящ заместител на цветен прашец. Той осигурява протеини, витамини, минерали, микроелементи и аминокиселини, важни за пчелите. В резултат на това пчелните семейства се развиват по-бързо, са по-устойчиви на болести и произвеждат повече мед.

Бирената мая е богата на минерали, особено на хром, за които трябва да се знае, че нормализират нивата на кръвната захар. Съдържа още: протеин (50%), селен (1 mg/kg), магнезий (0,2%), фосфор (1,5%), силиций, цинк (50 mg/kg), натрий (0,2%), калций (0,2%), мед (30 mg/kg), желязо (70 mg/kg), манган (30 mg/kg), йод, всички в органична форма, точно в тази форма, в която те могат да бъдат използвани веднага от организма, и: 16 аминокиселини, от които само най-важните са: метионин, лизин, цистин, треонин, триптофан и цялата гама от витамини В1 В1 (тиамин) - 70 mg/kg, B2 (рибофлавин) - 25 mg/kg, B3 (ниацин) - 400 mg/kg, B5 (пантотенова киселина) -100 mg/kg, B6 (пиридоксин) - 25 mg/kg, B7 (биотин) - 85 mg/kg, B8 (холин) - 3500 mg/kg, B9 (фолиева киселина) - 18 mg/килограма. Друга особеност е, че той е много богат на нуклеинови киселини (2,53 g нуклеинова киселина на 100 g протеин), което насърчава оптималното усвояване на протеините.