Оставащи печени изделия за употреба в храната Down Foundation
Използване и използване на остатъци от сух хляб, кифлички, кроасани и други печени изделия - Вкусни хранителни рецепти
VM рецепти
Солено, за вечеря
1. Пухнат хляб, изпечен с бекон
Състав: може да се изсуши багет, кифли, кроасан, хляб (всякакъв добър), 4 яйца, бекон на кубчета месо, сол, черен пипер, олио
Приготвяне: Хлябът, кроасанът, кокът или багетът първо се разрязват на две по дължина и след това се нарязват. Натиснете малко кубче месен бекон (или два) в центъра на всяко парче хляб. Разбийте яйцата, посолете, след това обърнете хляба в него и запържете в сгорещено олио. Пресната салата е чудесна за вечеря и е готова за 15 минути!
2. Косматият хляб по различен начин
Можем да направим космат хляб от сушен хляб по различен начин, вместо да пържим в традиционно масло.
Подготовка: Включвам фурната на умерен огън. Нарязвам филиите хляб наполовина и намазвам листа за печене. В дълбока купа разбийте яйцата с млякото до пенливост, смесете подправките (натрошен пипер, сол, евентуално малко индийско орехче) и счукания чесън.
Потапяте всяко парче хляб в пикантното яйце и след това потапяте едно след друго, докато яйцата свършат. След това поставям мокрите хлябове върху намазнения лист за печене, плътно един до друг. Набутвам го във вече горещата фурна и го пека, докато имат хубав червеникаво-кафяв плот. Поръсвам го с горещо настърган кашкавал (пушен или пармезан, но може да бъде и просто сирене трапец) и го сервирам веднага. Подходящи са различни салати или кисели краставички.
3. Пица, приготвена от хляб
Състав: сух хляб, заквасена сметана, кетчуп, сирене за пица (напр. Гъби, салам, шунка, наденица, риба и др.) На вкус, масло или масло
Приготвяне: Обшиване на голям лист за печене с фолио, след това омазняване/намазване с масло. Нарязаният хляб се освобождава от кората. Филийките хляб се поставят върху лист за печене, така че да не останат дупки. Смесете заквасената сметана с достатъчно кетчуп, за да стане силно розово, след това сложете това, което искате, и в самия край поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната, докато сиренето покафенее отгоре. Нерушимо, просто и много вкусно. Хлябът от заквасена сметана ще бъде като тесто за пица.
4. Концентрирайте спанак от зеленчуци
Приготвяне: Спанакът от мирел се размразява, ако е направен от пресен спанак, листата изсъхват на мазнина. Изсушените кифлички или кроасани накисваме нарязани на по-големи парчета в мляко. Смесете спанака и накиснатите кифлички, добавете накълцания чесън, черен пипер и сол. Загрейте олиото и запържете с брашното. Изсипете спанака, оставете да заври, ако е твърде дебел, разредете с мляко.
Сладкиши, десерти от сушени хлебни изделия
1. Кок, пълнен с извара
Състав: сушени кифли, мляко, краве сирене, яйца, ванилова захар, пудра захар, стафиди, малко маргарин
Приготвяне: Омекотявам млякото и го подслаждам с пудра захар, ванилова захар. Отрязвам върховете на кифличките като малка шапка и изстъргвам вътрешността (но оставям вътрешността настрана, защото пълнежът от извара ще бъде много по-разхлабен и по-вкусен, ако го накълца). Накисвам така обезглавените кифлички в мляко и ги поставям върху листа за печене. (ВНИМАНИЕ, ако кифлите са накиснати дълго време, те ще се разпаднат!).
Пълнеж: Разбивам изварата с вилица, разбивам върху нея яйцата, слагам стафидите в нея, подслаждам я с пудра захар и ванилова захар. Тук също можем да нарежем заделеното вътре в кифличките. Разбърквам всичко и го изсипвам в кифличките. Накрая също накисвам блатовете на кифличките в сладкото мляко и ги слагам на място. Отгоре сложете малко маргарин. Печете до хрупкавост!
2. Ябълков кроасан надут
Състав: сушен кроасан, тадж, ванилов крем на прах, 3-4 ябълки, яйца, ванилова захар, канела, захар, малко масло
Приготвяне: Обикалям кроасана и го заливам с мляко. (6 dl прясно сварено мляко за 8 кроасана). Обикновено сварявам цялото мляко по едно и също време, затова правя пудинга от останалото количество литър мляко. Бъдете малко по-слаби от обикновено. Смесвам жълтъците на яйцата с ок. С 5 dkg масло, 2 супени лъжици захар, ванилова захар, аз го смесвам с варения кроасан. Разбийте белтъците, смесете ги с масата с яйчен кроасан на големи движения.
Смея половината маса в кръгла форма за печене. Нарязвам половината от обелената ябълка и след това поръсвам със сместа захар/канела. Можете да дойдете с кроасан 2-ри слой, покрит с ябълки и канела захар.
Във фурната за прибл. Пека на 180 градуса за 30 минути, захарта отгоре се карамелизира малко кафяво. След охлаждане може да се сервира с крем или бита сметана.
Ако оставите остатъците в хладилника, на следващия ден, дори студен, много вкусни! Ябълките могат да бъдат заменени с други плодове и стафиди.
3. Пудингът от хляб със стафиди е изсъхнал от хляб или торта