Остатъците на масата обуздават глада

20.11.2007 г., 10:15 ч. | jw, cme

Народният език казва: окото също яде. Но очите ни не само решават дали храната изглежда вкусна и стимулира апетита ни, но и очевидно ограничават апетита ни. Защото изследване на университета Корнел показва, че ядем по-малко, когато видим какво вече сме направили. В един експеримент учениците бяха наблюдавани да отхапват пилешки крилца. На масите, където бяха оставени изядените кости, тестваните се хранеха с 27 процента по-малко, отколкото на масите, които бяха изчистени между тях. Това знание може да помогне в борбата със затлъстяването. Ако на масите останат чинии и купи с остатъци, вие ядете по-малко и приемате по-малко калории.

Бездонната чаша супа

Подобно проучване от Университета на Илинойс също показва, че обратното, окото също има голямо влияние върху апетита. На 54-те ядящи бяха поднесени супа за обяд. Какво не са знаели тестваните: Всеки втори участник яде супата си от чиния, която бавно се пълни отново и отново през тръба в пода. Измамата е оказала огромно въздействие върху глада: тестваните с чиниите са яли 73% повече супа, отколкото участниците с нормални чинии. Удивителният резултат: В последващо проучване, неволните ядещи пълнители не се чувствали по-доволни от останалите и също нямали представа, че са консумирали значително повече калории.

Голяма лъжица = голям апетит

Друго проучване показва, че ядем толкова, колкото ни сервират - без значение колко голяма е порцията. Това наблюдение направи американският психолог Андрю Гайер от университета в Пенсилвания. Съответно не само апетитът определя колко ще попадне в стомаха ни, но и размерът на порцията. Изследователският екип на Geier извърши следния тест: На обществени места, например във фоайето на офис сгради, тестерите поставиха свободно достъпни купички със закуски като гевреци, шоколадова леща и шоколадови блокчета. В различни дни те добавяха барове с различни размери или лъжици с различни размери. Резултатът: средно хората вземат лъжица шоколадова леща или шоколадово блокче - без значение колко голяма е лъжицата или блокчето.

Малките чинии ви помагат да отслабнете

Дори самите учени не са напълно ясни защо хората са толкова лесно надхитрени. Подозирате, че за това поведение има предимно научени и културни причини. По този начин децата вече се учат да изпразват чиниите си. Предполага се, че много хора също се контролират и вземат само една порция, за да не изглеждат алчни. Колко голяма е порцията, едва ли се забелязва. Тъй като тези процеси протичат несъзнателно, съществува риск от прекомерен прием на храна, смятат изследователите. Знанията могат да се използват и обратното при отслабване: За да се намали количеството калории, помагат по-малки чинии, които правят дори и скромните ястия да изглеждат големи.

Повече за отслабването:Ако стомахът остава десет блока за отслабванеТънък, годен, щастлив спорт за изгаряне на мазнини

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.