Особената диета на пандите - FOCUS Online
Малко неудобно, непохватно, забавно, толкова сладко. Безброй прилагателни от категорията пухкави се отнасят за гигантската панда. Което е забележително, защото строго погледнато, черно-бялата топка с козина все още е мечка. Просто някой, който не е точно известен със своите хищнически качества.
Общото между него и малко по-агресивните бели и кафяви колеги: „ненаситен“ вероятно принадлежи към описателния спектър на всички мечки. Пандата прекарва 16 часа на ден в хранене. Много приятно, нали?
Прочетете тук: Сложният сексуален живот на пандите
Вкусна бамбукова диета
Но това, което е в менюто, е относително ясно: бамбук, бамбук и. е, бамбук. Буйна, зелена и приятно влакнеста - в 99 процента от времето сладката трева е много популярна сред гигантската панда. Което за дълго време не означава, че той (и) не е случаен. От 100 вида бамбук само 25 са достатъчно добри за пандата. Когато бамбукът свърши, той преминава към следващия бамбуков снек бар.
Понякога друго растение, малък гризач или риба попада между големите лапи. Но това са подхлъзвания - когато гените на хищниците преминат. Обикновено пандата върви с тенденцията - и се храни строго вегетарианско, ако не и веганско. Той дори се е адаптирал към него - с псевдопалец, с който може да държи здраво бамбуковите стълбове, форма на череп и челюст за по-добро тревопасно хранене.
Прочетете тук: Веган за една седмица: Можете ли да живеете без животински продукти?
Всяко уважение за това! Тъй като всъщност пандата все още има храносмилателния тракт, храносмилателните ензими и чревните микроби на хищник, което всъщност не върви ръка за ръка с това, че е вегетарианец. Той може да използва само 20 процента от 20 килограма бамбук на ден. Прави четири килограма. Как свършва това, можем ли всички да гадаем? С до 100 посещения на тоалетната (тоалетната в най-широкия смисъл) на ден. Защото по някакъв начин трябва да се отърве от безполезните растителни остатъци.
(Не) еволюционен скок?
Новите изследвания сега показват, че пандата със своето безмесно отношение не е толкова изненадващо, колкото се предполага. Изследователи от Университета в Сидни и Китайската академия на науките публикуваха изследването в "Current Biology". Разследването им се основава на концепцията за така наречената „геометрия на храненето“. Тази хранителна концепция предполага, че изборът на храна на всички живи същества - включително на нас, хората - се определя от съотношението на хранителните вещества помежду си, като процента на макронутриентите.
Така че, за да оценят диетата на гигантската панда, изследователите се фокусираха върху това как комбинацията от хранителни вещества и други хранителни компоненти влияят върху нейното здраве и болест, вместо да се фокусират върху отделно хранително вещество изолирано.
Бамбукът като заместител на месото
„Това показва важността да се вземат предвид както храната, така и хранителните вещества за разбирането на еволюционната екология на животните“, казва професор Дейвид Раубенхаймер от Центъра на Чарлз Пъркинс в Университета в Сидни и Училището за науки за живота и околната среда.
Тъй като въпреки почти изключително растителната диета на гигантските панди, съдържанието на протеини и въглехидрати в този начин на живот изглежда по-скоро като това на хиперядник - т.е. като това на животни, които получават повече от 70 процента от храната си от други животни - месоядни животни.
По този начин изследователите стигат до заключението, че еволюционната стъпка на пандите не е била толкова сериозна, както се предполагаше по-рано. „Те са тревопасни животни по отношение на храните, които ядат, но сместа от макроелементи в храната е по-скоро като месоядни животни“, обяснява професор Раубенхаймер.
Примерно!?
И всъщност бихме могли да вземем за пример пандата. В нашите супермаркети има различни други заместители на месото, като тофу или соя. Но бамбукът не бива да се подценява по отношение на неговата хранителна стойност, тъй като осигурява много протеини и същевременно е с много ниско съдържание на мазнини. Бамбуковите издънки вече са имали добра репутация в древната традиционна китайска медицина (TCM). Те имат охлаждащ ефект и утоляват жаждата ви.
Не е нужно да ядете 20 килограма на ден - и моля, не го гответе и вие. Тъй като в суровите бамбукови издънки има циановодород, който е токсичен за хората и който става безвреден само при готвене.
Автор: Хана Фукс
* Статията "Особената диета на пандите" е публикувана от Deutsche Welle. Свържете се с отговорното лице тук.