Основното коледно ястие - диетолог-диетолог - в офиса (до Левиняк 31530), в
Продължаваме яденето с основното ястие и придружителя му.
Тук отново всеки регион и всяко семейство имат своите навици.
Откриваме известната пуйка с кестени, но също така и дивеч като дивече, сърна, елени или дори по-екзотични меса като щраус, бизон.
По-класическите меса като телешко и телешко също са част от играта, без да се забравят рибите.
Коледа и нейната известна пуйка с кестени, но това не е просто.
В семейството на домашни птици можем да намерим петела, пилето, кокошката, копона, токачките, пъдпъдъците, патицата.
Птиците не осигуряват много калории, стига да не изяждат кожата.
Това е месо, богато на качествени протеини и е много смилаемо. Той осигурява мононенаситени мастни киселини, което го прави по-качествено месо от месо, като говеждо месо.
Той е източник на витамин В12 и осигурява малко желязо.
Дивечът също е месо, присъстващо на нашите маси по Коледа.
Елен, сърна, дива свиня, фазан са постно месо, нискокалорични и богати на протеини (с по-високо съдържание от птиците).
Протеините са слабо смилаеми и изискват миришене и мариноване, за да се увеличи усвояемостта на месото. Освен това маринатата дава възможност да се намали твърде силния вкус на това месо.