Основно ястие ~ Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре - рецепта

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре

Черен дроб с пръстени лук и картофено пюре ”рецепти

съставки

Картофи пресни необелени	750 гр
Лук	4-ти
Свински черен дроб	1 кг
Растителни мазнини	6 с.л.
Брашно	нещо
сол	нещо
пипер от мелницата	нещо
захар	1 чаена лъжичка
мляко	нещо
масло	50 гр

Без теглене. Не стойте на опашка. Нека съставките за тази рецепта бъдат доставени във вашия дом.

подготовка

1.Нарежете черния дроб на тънки филийки с дебелина около 1 см. Винаги го правя с резачката. Още по-добре е преди това черният дроб да е замразен във фризера. След това нарежете 4 големи лука на тънки пръстени, също с резачката.

2.Поставете черния дроб в млякото около 2 часа предварително, за да стане хубав и нежен, след това го извадете и отцедете в гевгир.

3.Обелете и нарежете на кубчета картофите, сварете ги със сол. Изсипете врялата вода, добавете топло мляко и разбъркайте с миксера, разбийте, докато стане гъста, кремообразна смес. След това добавете 50 г масло и разбъркайте всичко отново.

4-ти.Оцедете отцедения черен дроб в брашно и кафяво от двете страни в загрятата растителна мазнина, след това извадете и подправете със сол и черен пипер от двете страни (не преди пържене, в противен случай черният дроб ще бъде твърд).

5.Между пръстените лук във втори тиган в растителна мазнина, поръсени с брашно и зачервени с 1 малка чаена лъжичка захар.

6-то.Подредете картофеното пюре в чинията, поставете парченца черен дроб по ръба и поставете пържените пръстени лук върху черния дроб.

---