Основните видове храни, които влияят на кръвната захар при гестационен диабет
Деветте месеца на бременността са за вас най-добрият тест за противопоставяне на нездравословни или хиперкалорични кулинарни изкушения. И трябва да го направите, ако искате да държите кръвната захар и теглото си под контрол.
Може да се появят апетити, но те трябва да се задоволят със здравословни храни в разумни количества. Затова се уверете, че първо имате здравословна храна в килера и в хладилника, която трябва да има изключителност в списъка за пазаруване.
Ето някои от основните храни, които влияят на кръвната Ви захар и как трябва да ги ядете!
Хляб и хлебни изделия
Най-здравословният е пълнозърнестият хляб, който съдържа повече витамини, минерали и фибри от белия хляб. Съветите на диетолозите като алтернатива биха били да изберат асортимент от греъм или зърнени храни. Втвърденият хляб има нисък гликемичен индекс. Можете също да изберете тост в тостера, но не го яжте горещ. Също така, внимавайте за количеството и следвайте инструкциите на Вашия лекар или диетолог, за да избегнете опасно повишаване на кръвната захар.
Зърнени продукти
И тук асортиментите имат значение, затова е добре да изберете интегралните варианти. По време на лющене на зърнени култури брашното и ечемикът губят хранителните си вещества, оставайки до голяма степен само с нишесте.
Затова е най-добре да предпочетете груб ечемик, кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия, овесени ядки и пшенични трици. Те са богати на витамин В1, който стимулира въглехидратния метаболизъм и правилното функциониране на нервната система. Елда ечемик, овесени ядки и пшеничен зародиш съдържат витамин В2, който стимулира метаболизма на протеини, липиди и въглехидрати.
Пшеничните трици и микроби изобилстват от витамин В6. Продуктите от зърнени култури не трябва да се варят прекалено много и да не се осоляват прекалено, за да няма висок гликемичен индекс. За да избегнете повишена киселинност в организма, комбинирайте зърнени продукти с риба, млечни продукти и зеленчуци.
Картофи и бобови растения
Картофите са лесно смилаеми, имат алкални свойства, балансират киселинността, давана от месото, съдържат калий и магнезий в големи количества и калций, желязо и фосфор в по-малки количества. Те също имат витамини и особено витамин С. Повечето минерали и витамини са непосредствено под кората, така че би било най-добре да ядете обелените картофи. Но картофите имат много нишесте и въглехидратите, които се съдържат, бързо повишават кръвната захар, така че внимавайте с количеството.
Бобовите растения трябва да се консумират умерено, защото те бързо се надуват и повишават кръвната захар. Но в разумни количества те придават добър вкус на храната и повишават нейната хранителна стойност. Плодовете са добър източник на протеини, фибри, магнезий, калций, желязо, витамини от група В.
Особено се препоръчва да се ядат зеленчуци без нишесте (като спанак, броколи, салата, чушки, краставици, моркови).
Можете да ядете 6 порции нишестени зеленчуци, добавени към зърнени култури на ден (една порция означава като пример парче хляб, 30 г готови зърнени храни, половин чаша варен ориз или тестени изделия, малък кок), между нишестените зеленчуци по-известни са картофи, боб, ориз, царевица.
Изтеглете таблицата с примери за храни и въглехидратни единици.
Мляко и млечни продукти
Млякото ви осигурява висококачествени протеини, лесно смилаеми мазнини, захари (лактоза), калций, фосфор, калий, мастноразтворими витамини: A, D, E, K и биологично активни вещества. Трябва обаче да го консумирате на малки порции, до 100 ml 1/2 UG, защото това води до бързо повишаване на кръвната захар.
Ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир, разбито мляко)
Ферментиралите млечни напитки са богати източници на калций, фосфор и калий. Те съдържат по-голямо количество витамини от група В от млякото и 10-20% по-малко лактоза. За разлика от млякото, те повишават кръвната захар по-бавно и се понасят по-добре от организма, поддържайки добър чревен транзит и оптимална бактериална флора в червата.
плодове
Плодовете са сред най-добрите източници на витамини и минерали, като имат особено благоприятен ефект върху здравето и красотата. Те са богати на вода и въглехидрати, включително диетични фибри.
Яденето на плодове обаче води до повишаване на кръвната захар, така че трябва да ги ядете само сурови, на малки порции, до 1 UG на хранене. Препоръчителното дневно количество е 2-3 порции на ден (една порция означава 1 средно голям плод или половин чаша нарязан плод или 3/4 чаша плодов сок).
Не е посочена консумация на консервирани плодове, които обикновено са подсладени със захар, захаросани плодове, подсладени конфитюри, сокове или плодови концентрати.
Също така, не забравяйте да ядете маслени семена и плодове, някои от най-здравословните закуски, които намаляват риска от алергии при децата.
Бадемите, орехите, тиквените семки съдържат много фолиева киселина, необходима за доброто развитие на плода. Те съдържат магнезий, селен и калций, а също така осигуряват необходимите полиненаситени мастни киселини. Те са изключителен източник на антиоксиданти, като витамин Е.