Основните растения, които се борят с диабета
Всички знаем, че високото ниво на кръвна захар води до множество дисбаланси в тялото, които могат да допринесат за заболявания като диабет, затлъстяване или сърдечно-съдови заболявания.
Зеленчуци, разрешени в диетата на диабетици
В диетата на хората с диабет се препоръчва да се ядат пресни зеленчуци и плодове.
Ето най-препоръчителните зеленчуци за диабетици:
Морков
Морковът има витаминизиращо, тонизиращо, аналгетично, бактерицидно, антисептично, успокояващо, лечебно, омекотяващо, триещо, регенериращо кожата, тоник за кожата, помага в борбата с рака, е добър антиоксидант, намалява холестерола, стимулира чернодробната функция, хипогликемично при диабет, възстановява апетита, регулира метаболитните нарушения, елиминира пикочната киселина, укрепва защитните сили на организма, антианемик, увеличава броя на червените кръвни клетки и хемоглобина, изцеление на стомаха, повишава остротата на зрението, разширява коронарните съдове.
Морковите се борят с диабета. Захарта, която съдържа, не е вредна за диабетиците, тя има множество предимства както вътрешно, така и външно, подмладявайки тъканите и кожата.
Как да засаждаме моркови
Морковът е двугодишно растение, което наподобява от март до началото на август.
Семената от моркови се засаждат в настъргана почва на дълбочина 2-3 см и на разстояние 2-3 см едно от друго. Покриват се с пръст и се поливат с пръскачки бавно, без да се изваждат семената от земята. Те могат да бъдат покрити с мокър вестник, за да поддържат влажността и климата, благоприятни за покълване.
Засадените морковени семена се поливат през първия период по-често и след 4 седмици се събират.
Целина
Целината е един от кръстоцветните, зелените, които се препоръчват в диетата на диабетиците. Съдържа хранителни вещества, които могат да задържат диабет и високо кръвно налягане.
Целината защитава панкреаса, помага за контролиране на кръвното налягане и нивата на мазнините в кръвта, като по този начин поддържа диабета далеч.
Витамин К в целината подобрява метаболизма на глюкозата.
Изследванията показват, че хората, които имат високи нива на витамин К в тялото си, имат по-малък риск от развитие на диабет тип 2.
Също така, скорошно проучване показа, че присъствието на бактерията Heliobacter в организма увеличава появата на диабет тип 2. Изследователите твърдят, че целината може да се бори с развитието на тази бактерия.
Всъщност китайската медицина препоръчва целина за профилактика или лечение на диабет. Бърз начин за въвеждане на целина във вашата диета са салатите и соковете. Сокът се консумира преди хранене 30 минути, за да се регулират нивата на кръвната захар.
Как да засадите целина
Целината се засажда през април или края на май. Разсад, получен от семена от целина, се засажда в редове на еднакво разстояние на 50X25 cm.
След появата на растенията те се обезкостяват, за да осигурят сцепление.
За да се получи здрава целина, се осигурява правилна грижа: поливане, отстраняване на остарели листа, контрол на патогени и вредители.
Целината се бере през август-септември за непосредствена употреба и през октомври-ноември за съхранение през зимата.
Бели корени
Бели корени (корен от магданоз, корен от пащърнак);
Корените са от съществено значение за поддържането на високо здраве. По този начин те могат да се консумират в салати, сокове, смесени с една четвърт картофен сок, бульон или лимонов сок.
Магданозът и пащърнакът се засяват в сандъчета в защитени зони или директно в градината. Редовете се оформят на разстояния 30-40 cm. След изгрев слънце растенията изтъняват за правилно развитие. При магданоза издънките непрекъснато се режат, за да се осигури обилно и непрекъснато разклоняване.
Пащърнакът се събира и съхранява в чисти и проветриви пространства.
Краставици
Краставиците се препоръчват в диетата на хора с диабет. Съществува и специален сорт краставица, който има благоприятен ефект при диабет и други заболявания.
Горчивата краставица или Момордика е лиана, много богата на полезни вещества, която е част от семейството на тиквите. Условията за отглеждане и грижи са идентични с тези на краставиците и тиквите. Горчивата краставица расте добре в оранжерии, през лятото на терасата, балкона или в апартамента. Растението е много продуктивно. При естествените лечения както плодове, така и млади листа и издънки се използват в салати или супи.
От древни времена момордиката се използва при приготвянето на природни лечения. Например в Китай това растение е било запазено само за царя и семейството му.
Как да отглеждаме горчива краставица
В Румъния семената на горчива краставица могат да бъдат намерени при местните производители. Те се засаждат в саксии или директно в земята, отвън. Едно растение дава 20 горчиви краставици.
Горчивата краставица се адаптира много добре към почвата и климата на нашата страна. Момордика се засажда през април в южната част на страната и през май в северната част, издържайки на температури до 14 градуса.
За печене се нуждае от топлина, до 32 градуса. Той е много устойчив на суша, не изисква напояване и няма естествени вредители.
Плодовете на Momordica могат да се съхраняват пресни до две седмици в хладилник или да се мариноват.
Друг начин за обработка на горчиви краставици е да ги изсушите и смилате с кафемелачка. Полученият прах се консумира от диабетици, един връх на ножа преди хранене. Съществуват и капсули с тази горчива краставица на прах, които помагат на хората с диабет.
Ползи за здравето
В комбинация с упражнения и упражнения горчивата краставица е ефективно средство срещу диабет.
Американски изследователи са показали и други полезни ефекти на горчивата краставица, тя прекъсва храненето на тумори, помага на панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур.
Домати
Доматите имат добър вкус, могат да се комбинират с много ястия и са изключително полезни за здравето, имат високо съдържание на витамини и антиоксиданти.
Доматите са богати на витамин А, С, К, фибри, въглехидрати, калий, желязо, ликопен, фосфор и сяра. Консумацията на домати има благоприятен ефект върху зрението, хипертонията, диабета, кожата и пикочните пътища.
Доматите са с високо съдържание на антиоксиданти, витамини и минерали, борят се с рака и защитават сърцето.
Доматите са полезни в борбата срещу холестерола. Редовно консумираните домати намаляват холестерола в кръвта и предпазват от окисляване.
Тъй като доматите са богати на хром, те помагат да се поддържа кръвната захар под контрол. На хората, страдащи от диабет, се препоръчва доматен сок.
Как да засаждаме домати
Доматите могат да бъдат получени от семена или директно от разсада. Независимо от избрания метод, растенията постоянно се поливат и торят, ако е необходимо.
По този начин, всяка порция зелени листни зеленчуци на ден намалява риска от развитие на диабет тип 2 с 14%. Антиоксидантите в зелените помагат на организма да се пребори с болестта, особено когато има предразположение към появата му.
С растителна диета може да се намали честотата на диабет, рак и други сърдечни заболявания.
Лук
Лукът е един от най-популярните зеленчуци и може да бъде червен или бял. Червеният лук е по-сладък и по-малко пикантен от белия лук, съдържа 2 пъти повече антиоксиданти и желязо.
Сулфидите, произведени от лука, имат голяма способност да насочват кръвта, предотвратяват образуването на тромби и намаляват нивото на лошия холестерол и триглицеридите.
Червеният лук съдържа флавониди, полифеноли, антиоксиданти, които предотвратяват разграждането на клетките, борят се с образуването на тумори и намаляват възпалителните процеси.
Липсата на хром в организма при хора, които използват преработена храна, води до диабет.
В този случай червеният лук е от съществено значение за възстановяване на количеството хром в тялото, като червеният лук е фантастичен източник на хром, който намалява нивата на кръвната захар.Повечето витамини се намират в първите листа, които можете да използвате за чайове.
Червеният лук се засажда на обсъждана земя и се изорава предварително. Ако бъде избрано установяването на луковата култура чрез семена, това ще стане между септември и март. Семената няма да бъдат заровени по-дълбоко от 2-5 cm, разстоянието между редовете ще бъде около 25-30 cm, а разстоянието между растенията на ред около 5 cm.
За малки посеви в личната градина изберете лука, който може да се засажда както през есента, така и през пролетта.
Лукът трябва да е здрав, без повреди, за да се гарантира безопасността на реколтата. Реколтата от лук ще се полива постоянно и по желание ще се третира с инсектициди или торове.
Чесън
Чесънът е храна, която предотвратява и се бори с диабета. Много хора вече осъзнават значението на подправките като джинджифил, канела, чесън и куркума за ефективното лечение на някои заболявания като диабет.
Проучване, проведено в Университета Кинг Фейсал в Саудитска Арабия, показа, че чесънът е най-ефективната подправка по отношение на лечението на диабет.
Изследването осигурява диета с чесън, чрез която учените успяват да измерват ефективността на чесъна в борбата срещу диабета. Заключенията от проучването бяха следните:
- чесън понижава кръвната захар
- производството на основни вещества се е увеличило с 37%
- простотата е увеличена с 52%
Как да засадите чесън
Чесънът се засажда на дълбочина 5-8 см, и на разстояние 4-10 см. След изгрев слънце чесънът се полива няколко пъти през пролетта, ако няма дъжд.
За да се държат вредителите на разстояние и да се предпазят скилидките чесън от болести, те се държат в разтвор на натриев бикарбонат, направен по този начин, преди да задъхват; супена лъжица сода за хляб на литър вода.
Чесънът може да се отглежда през пролетта за прясна консумация или през есента за зимата. Препоръчително е да се използват сортове чесън, които не правят стъблото на цветето през пролетните разсад.