Кетогенна диета - яжте и отслабвайте! CSID Какво става, докторе
Прегледах десетки диети, от известната диета „Дюкан“, „Монтиняк“, „Палео“, диетата с лимон, ягоди, диетата на отчаяните булки, известната диета на Майо, диетата с ДНК или кръвна група и… диетата за сън.
Но пропуснах диета, която ме заинтригува от самото начало със своето специално име: кетогенната диета.
Признавам, че ме накара да се замисля за керосин (изгаряне, скорост ... килограми, разбирате идеята), но истинското обяснение е съвсем различно от това, което ми мина през ума.
И тъй като диетата не може да бъде описана по-добре и по-точно от човек, който я е тествал, попитах аз консултант по хранене Кристиан Маргарит (www.cristianmargarit.ro) да ни обясни какво точно е с тази нова диета на хоризонта.
CSÎD: Вие сте един от хората, който признава, че е спазвал кетогенната диета. Можете да ни кажете какво ви е накарало да направите това и какви резултати сте получили?
СМ.: През годините съм тествал много „диети“ и методи за обучение. През 2003 г., когато за първи път чух за кетогенната диета (книгата на Лайл Макдоналд, Кетогенната диета), догмата за фитнеса беше „без мазнини“ и диети с високо съдържание на протеини, като „пилешки гърди с ориз“. "Яйце бял омлет с нискомаслено кисело мляко".
Кетогенната диета е на противоположния полюс: висок прием на мазнини, средно съдържание на протеини и много ниско съдържание на въглехидрати, използвани особено за медицински цели (контрол на епилептичните припадъци при хора, които не се повлияват от медикаментозно лечение).
Така че започна като експеримент за отслабване и продължи 8 месеца с период на нарастване на мускулната маса. Диетичните продукти са запазени в здравословната диета, която спазвам.
В моя случай диетата (придружена от тренировка) предизвика драстична промяна във фитнеса, загуба на мазнини и увеличаване на мускулната маса. По-малко видими резултати са подобрените медицински тестове, умствената яснота, адаптирането на метаболизма към изгарянето на мазнините.
Имаше и недостатъци, като хронични възпалителни състояния, забавяне на метаболизма. По това време има ограничени доставки на здравословни храни, като значението им в тази диета е много голямо.
CSÎD: Имате ли звезда във вашия запис, че сте помогнали да отслабнете чрез тази диета?
СМ.: Работя с няколко публични личности, но за мен „звездите“ са всички онези хора, които са постигнали целите си и следват здравословен начин на живот поради моя пряк или косвен принос (статии, изяви в медиите).
По принцип „звездните диети“ или „звездните диетолози“ са просто рекламни трикове и предпочитам да се държа настрана от тези практики.
Също така, начинът ми на работа е строго индивидуализиран и с всеки човек откриваме заедно оптималния начин на хранене, без да се налага да носим име или да се вписваме в определен модел. След това се приспособяваме от време на време след сезона, предпочитанията, празниците, появата на нови храни или цели. Активно обезсърчавам имитацията на хранителни програми, следвани от други хора, независимо дали са известни личности или не.
CSÎD: Можете да съставите топ 5 от диети, които наистина работят, ако се спазват според книгата (с изключение на драстичните диети)?