Основните принципи на храненето на рибите, интензивното рибовъдство, създаването на
Всички се нуждаят от:
¤ органични молекули, които се разграждат, за да получат енергията, необходима за живота или източниците на въглерод
използвани за синтеза на техните тъкани,
¤ органични молекули, които не могат да синтезират (незаменими аминокиселини и мастни киселини, витамини) и
играят роля, било то пластмасова или каталитична,
Минерални елементи, които могат да идват от определени органични молекули, както и от молекули или
минерални йони.
Рибите със сигурност имат много хранителни особености, произтичащи от примитивния характер на групата (началото на живота като ларви), екзотермичния характер ("студена кръв", т.е. липса на терморегулация), самите свойства на околната среда (флотация, наличие на минерали във водата), както и естеството на хранителните вещества, присъстващи в тази среда (изобилие от протеини, недостиг на въглехидрати). Но тези особености оказват по-често влияние върху количествените изисквания, отколкото върху естеството на хранителните вещества, които са от съществено значение за рибата.
Енергийно хранене:
Енергийните разходи на рибите са значително по-ниски от тези на висшите сухоземни гръбначни: в покой флотацията позволява почти липса на мускулна работа и особено на ектотермия, което води до изразходване за жизненоважни функции само на минимум енергия, колкото по-висока е температурата; с други думи, липсата на терморегулация води до намаляване на необходимостта от поддръжка (за животно с дадено тегло), особено тъй като температурата на водата е ниска.
Трябва да се отбележи, че при други условия рибата трябва да понесе големи разходи: бързото плуване изисква много повече мощност, отколкото движението със същата скорост на сушата, извличането на кислород от водата е много по-скъпо от въздушното дишане и ларвите, поради до тяхната изключително ниска биомаса (често по-малко от 1 mg при раждане), имат значителни енергийни нужди на единица тегло. Като цяло, при отглежданите риби с тегло между няколко грама и няколко килограма, изискванията за поддържане на енергията обикновено са 5 до 20 пъти по-ниски, отколкото при сухоземните домашни животни.
За разлика от това, необходимостта от растеж е същата при рибите, както при сухоземните гръбначни животни, растящи със същата скорост. Именно ниските разходи за поддръжка са в основата на отличната фуражна ефективност, наблюдавана при рибите.
Рибите, както всички животни, получават енергията си от три вида молекули или макронутриенти: въглехидрати, мазнини и протеини (или протеини).
Първата фаза на възстановяване на хранителната енергия, храносмилателната фаза, се осигурява от ензими, много подобни на тези на бозайници или птици; води до същите молекули, които след чревната абсорбция ще се метаболизират: прости захари, мастни киселини и аминокиселини.