Основният витамин smallxicon • Списание; Спортол Ма
Витамините са органични съединения, които са от съществено значение за тялото ни в малки количества. Телата ни могат да произвеждат някои витамини, но в много случаи получаваме точното количество от външен източник. Какво може да причини липсата на тези съединения? Ние сме най-добрият източник на витамини за нас?
Витамините се класифицират според тяхната биохимична активност. Днес говорим за 13 витамина според науката, повечето от които приемаме от диетата си. Те обикновено се групират според тяхната разтворимост: според това дали са разтворими в мазнини или вода.
Мастноразтворими витамини
НА мастноразтворими витамини тялото може да го съхранява в мастната тъкан и черния дроб, така че в случай на здравословна, смесена диета, плюс приемането не е абсолютно необходимо, тъй като в такива случаи може да има шанс за предозиране: много са минали добре. Витамините А, D, Е и К са неразтворими във вода.
Витамин А: Известен също като ретинол
Ретинолът е най-често срещан в рибите, черния дроб, яйцата и млечните продукти. Телата ни са в състояние да произвеждат витамин А от каротеноидолови съединения като бета-каротин. Каротеноидите обикновено се намират в растителни източници: цвекло, череши, вишни, сладки картофи и др. Ретинолът е от съществено значение за организма, важна част от биохимичните процеси в нашето тяло.
Полезни ефекти: Той предпазва основно здравето на окото, насърчава нормалния растеж, развитие на костите и укрепва костите. Укрепва имунната система, помага за предотвратяване на респираторни заболявания. Поддържа кожата, ноктите, косата, зъбите и венците здрави. Предпазва лигавиците.
Дефицит на ретинол: Ако има малко от него, очите ни започват да се влошават. Трудно се възстановяваме от инфекциозни заболявания. При малки деца може да възпрепятства правилния растеж и да причини проблеми с образуването на кости. Естествено предозиране на витамин А е малко вероятно. Дневната доза от 50-100 000 IU/IU ретинол (за няколко месеца) може да причини предозиране. Симптоми: главоболие, повръщане, косопад, кожни лезии, сърбеж, влошено (двойно) зрение, жълта кожа, сухота в устата и очите.
Препоръчва се прием на допълнителни витамини по време на интензивна физическа работа или спорт
Витамин D
Първо беше установено, че маслото от черен дроб на треска лекува бяс, а след това същото беше открито и за кожата, облъчена със слънчева светлина. Той регулира количеството калций в кръвта, като по този начин влияе на процесите на осификация. Има превантивен ефект върху рака: блокира клетъчната пролиферация и укрепва имунната система. Има индикации, че приемът на витамин D също е полезен при лечението на левкемия, но това все още не е потвърдено.
Липса на: При децата бяс се появява поради липса на калций в костите. В по-тежки случаи скелетът се деформира, което води до болки в костите и мускулна слабост. Стъклото не пропуска UV светлина, така че кожата не произвежда витамин D, солариумът също е неподходящ за запълване на недостатъци. Изследванията показват, че липсата на слънчева светлина увеличава шансовете за рак и може да увеличи вероятността от развитие на аутизъм по време на бременност.
Източници: Черно масло от треска, яйчен жълтък от мазна риба (сьомга, скумрия и др.), Черен дроб.
Витамин Е: токоферол
Ефекти: Той е антиоксидант, защитава клетъчната мембрана и участва в копирането на ДНК. Предотвратява сърдечни заболявания. Предпазва от атеросклероза, като предотвратява натрупването на „лош холестерол". Приемането на 400 IU дневно при диабет намалява нивата на кръвната захар. Укрепва имунната система. Може също да играе роля в лечението и профилактиката на болестта на Паркинсон.