Основни витамини и минерали в диетите за отслабване - ниско или мастно

Всяка диета за отслабване има като принцип намаляването на дневната консумация на калории (обикновено под 1500 kcal/ден), ограничаването или дори забраната на някои храни и, не рядко, диетата е ограничена до една храна (диета със зеле или супа или диета) хиперпротеин, например) за по-кратки или по-дълги периоди от време. Непосредствена последица може да бъде намаляване на приема на минерални витамини, тъй като нискокалоричните диети не винаги осигуряват тези хранителни вещества в количество, адекватно на нуждите.

Освен това можем да се сблъскаме със ситуация като тази, тъй като съвременната диета обикновено е усъвършенствана, съдържаща, например, черупкови производни на зърнени култури, зеленчуци и плодове, подложени на продължителни топлинни обработки и т.н. изчерпани в хранителни вещества. Решение за предотвратяване на появата на недостиг на витамини може да бъде допълването на диетата с фармацевтичен продукт (синтетичен), на обикновен език, хранителна добавка.

Кои са витамините и минералите, които трябва да се допълват по време на диета за отслабване?
Важно е да се добавят особено водоразтворими витамини (витамин С, част от група В, витамин РР), за които тялото не прави резерви и не може да ги синтезира (оттук и наименованието на основни витамини) в зависимост от приема на храна, особено през зимата, когато източниците на храна са много по-ограничени. Специално внимание трябва да се обърне и на минералите (калций, магнезий, цинк, желязо и др.), Чието ниво също зависи от диетата. Например, чрез премахване на плодовете и зеленчуците от диетата може да се появят признаци на дефицит на витамин С и бета-каротин (антиоксидантни ефекти), елиминирането на въглехидратите оказва влияние върху нивото на витамини В и Е (намира се в зърнени храни, зеленчуци, плодове - източник на фибри за тялото), което също причинява тежък запек, който с течение на времето може да доведе до дивертикулит, синдром на раздразнените черва и др. Диета с ниско съдържание на млечни продукти, ако се спазва за по-дълъг период, може да предизвика дефицит на калций, магнезий и витамин D, особено през зимата, когато излагането на слънчева светлина намалява.

Как да изберем правилния продукт?

Препоръчително е да се използва хранителна добавка, съдържаща няколко мултивитамини и минерали;
Приемът на витамини и минерали трябва да бъде максимално близък до препоръчителната дневна доза по отношение на всяко хранително вещество. Ето няколко примера:
- - Витамин А - дневните нужди варират между 1,3 и 1,5 mg/ден при възрастни;
  - Витамин С (аскорбинова киселина) - дневната нужда варира между 70 и 75 mg/ден;
  - Витамин D - дневните нужди са 100 u.i./ден при възрастни;
  - Витамин В1 (тиамин) - дневните нужди са между 1,1 и 1,5 mg/ден при възрастни;
  - Витамин В2 (рибофлавин) - дневна потребност между 1,8 и 3 mg/ден при възрастни;
  - Фолиева киселина - дневната нужда варира между 0,5 и 1 mg/ден.

Появата на признаците и/или симптомите на минерално-витаминния дефицит задължава извършването на медицински контрол, за да се установи подходящата причина и лечение.

Затова обръщайте голямо внимание на приема на витамини от ежедневната диета, особено при диети. Когато искаме да спазваме определен режим, трябва да потърсим съвет от специалист и да се информираме стриктно за рисковете, на които сме подложени. Включването на всички витамини в идеалните пропорции на всеки човек е единственият метод за правилно хранене и здравословна загуба на нежелано тегло.

Д-р Алин Попеску
Специалист по спортна медицина