Основни хранителни вещества за мозъка
Мозъкът е мускул и като всеки мускул се нуждае от хранителни вещества, за да функционира правилно. Нека да разберем кои.
Фитонутриенти
Цитрофлавоноиди
Флавоноидите са водоразтворими пигменти, които придават на растенията цвета им и се намират в значителни количества в плодовете и зеленчуците. Има над 4000 различни флавоноиди. Те са мощни антиоксиданти, които помагат да се защити целостта на клетките, облицоващи венозните стени. Основното им свойство е да бъдат веноактивни. Те насърчават защитата на венозните стени и по този начин участват в укрепването на здравината и устойчивостта на стената. Сред тези флавоноиди са цитрофлавоноидите, които са разположени специално в белезникавата част, която заобикаля цитрусовите плодове (портокал, лимон, грейпфрут, мандарина, портокал). Те действат върху микроциркулацията и са в състояние да намалят пропускливостта на капилярите и да засилят тяхната устойчивост. Те също имат действие за ограничаване на възпалението.
Гинко билоба
Гинко билоба е азиатско дърво, което е на няколко милиона години и може да живее няколко хиляди години. Използваната част е листът, защото съдържа активни съставки, които спомагат за подобряване на мозъчната циркулация и следователно количеството кислород и глюкоза, достъпни за мозъка. Тези активни съставки са полифеноли, истински антиоксиданти, които насърчават повторното поемане на свободните радикали в мозъка и ретината. Според много научни изследвания, гинко билоба следователно помага за насърчаване на когнитивните способности, като стимулира паметта, подобрява настроението и насърчава синтеза на допамин. Той помага за регулиране на пропускливостта на капилярите, намалявайки вискозитета на кръвта, като същевременно участва в разширяването на кръвоносните съдове.
Витамини
Витамините, и по-специално тези от група В, са от съществено значение за правилното функциониране на мозъка. Доказано е, че по време на учебния период енергийният метаболизъм на мозъка се увеличава значително. Синтезът на протеини и невротрансмитери се увеличава, което налага съответно увеличаване на приема на витамини.
Витамини от група В
Витамините от група В имат допълнителни действия на различни нива: предаване на нервни импулси, изграждане на фосфолипидни мембрани, производство и използване на глюкоза от диетичните въглехидрати. Те позволяват по-добър метаболитен баланс. Проучванията обаче показват, че дневната нужда от витамини от група В не е изпълнена, особено при деца и юноши. Тази ситуация е резултат от няколко фактора: небалансирана диета, твърде богата на захари, мазнини и бедна на пресни плодове и зеленчуци; периодът на растеж, който увеличава нуждата от витамини; други външни фактори, като употреба на тийнейджърски хапчета, употреба на тютюн.