Основни елементи на спортното хранене; разтвори за рехидратация, аминокиселини, L-карнитин; Д-р
Автор на статията: Д-р Лора Бара, специалист по възстановяване, физикална медицина и балнеология. бивш лекар на националния отбор по ръгби за възрастни
Контакт: bara_laura (la) yahoo (пунктуален) com
За тези, които практикуват всякакъв вид спорт и особено за тези, които се стремят да определят мускулната маса, добавянето с аминокиселини е изключително полезно, чрез ефекта на преоформяне на телесния състав.
Аминокиселините представляват формата на усвояване на протеини, като протеините се образуват от вериги от аминокиселини. Мястото на усвояване на аминокиселините е в дванадесетопръстника, йеюнума, илеума, като малък процент се абсорбира стомашно и в дебелото черво. Веднъж абсорбирани, те преминават в порталната вена и достигат до черния дроб, където голяма част се използва за синтез на протеини, а останалите аминокиселини се разпределят чрез системното кръвообращение до останалите тъкани - включително мускулната тъкан.
Това е пътят, по който веднъж погълнати аминокиселини достигат до мускулите.
Източниците на администрирани аминокиселини трябва да бъдат лесно смилаеми, така че се предпочитат течни аминокиселини, които са разтворими и намаляват времето за храносмилане.
Глутаминът представлява 60% от общите аминокиселини в мускулите и има следните ефекти: - насърчава синтеза на протеини
- ускорява възстановяването
- предотвратява разрушаването на мускулната тъкан
- стимулира производството на хормон на растежа
- увеличава запасите от гликоген
- стимулира дейността на имунната система.
Аргинин и орнитин: трябва да стимулират секрецията на растежен хормон на хипофизата, който влияе върху мускулния растеж.
Направени са множество проучвания, които показват ролята на аминокиселините върху телесния състав и мускулната сила по отношение на намаляването на мастната тъкан и увеличаването на мускулната маса. Изследванията също така показват, че тези ефекти се проявяват при прилагането на по-големи количества аминокиселини.
Аминокиселините с разклонена верига (BCAA) са източник на азот за мускулите, тъй като те почти напълно преминават през черния дроб. По време на възстановителните периоди, когато се засилва протеиновият синтез, аминокиселините с разклонена верига са много добри като източник на азот. Добавката с този тип аминокиселини е много добра за предотвратяване на умора при продължително натоварване.
Необходимо е да се прилагат аминокиселини и поради факта, че под въздействието на физическо усилие намалява плазмената концентрация на аминокиселини, те са необходими за енергия и за синтеза на въглехидрати и протеини.
Как се прилага?
Аминокиселините обикновено се намират в течна форма, но също и под формата на таблетки. Тези в течна форма, поради своята разтворима форма, намаляват времето за храносмилане и трябва да се прилагат половин час след тренировка. Използвайте два капака (опаковани в барабани със специален капак за измерване на приложеното количество) след натоварване, но също и преди натоварване, когато искате под въздействието на физическо усилие да намалите мастната тъкан и мускулните влакна да се „разтегнат“.
Компресираните аминокиселини водят до повишена мускулна маса и помагат за възстановяване след тренировка.
L-карнитинът е само аминокиселина, извлечена от мускулите през 1905 г., която има две предшественици аминокиселини: лизин и метионин и се синтезира при хора в бъбреците и черния дроб. Ключовият механизъм на тази аминокиселина, която намалява мазнините, е както следва: тя свързва веригите свободни мастни киселини (мазнини), преминава ги през митохондриалната мембрана на клетката и ги отвежда до клетъчното ядро на мястото на бета-окислението, като по този начин произвежда енергия. Най-просто казано, той поема част от мазнините (не позволява да се съхраняват в тялото) и ги подлага на трансформации, които водят до енергия, като по този начин намалява количеството на свободните мастни киселини, оттук и репутацията на „топител на мазнини“.
Тези ефекти обаче се проявяват само под влияние на физическо натоварване.
Дозата на приложение е 2 грама/ден.
След 21 дни прием в тази доза, благоприятните ефекти са:
- увеличаване на максималната консумация на кислород
- намаляване на триглицеридите и свободните мастни киселини
- нарастващ брой мускулни влакна ще участват в усилието (силата на свиване на мускулните влакна се увеличава).
Тъй като приложението на L-карнитин причинява изгаряне на липиди в мускулите с отделянето на липидни пероксиди (които са вредни за мускулните влакна), антиоксидантите трябва да се прилагат едновременно, за да ги неутрализират.
Като: Витамин А, витамин С, витамин Е, селен, коензим Q 10 или антиоксидантен комплекс.