Основни ефекти и функции на глицин

С един поглед

Въпреки че можем да произвеждаме част от глицина сами, изглежда има очевиден дефицит в популацията
Глицинът играе ключова роля в изграждането и поддържането на костите, сухожилията и връзките, които други аминокиселини е трудно да поемат
Изглежда, че глицинът предпазва от бактериални натоварвания и ендотоксини
Глицинът регулира калциевия баланс в организма и по този начин не само осигурява по-добър баланс на калция в тялото. Тъй като калцият има много общо със стимулиращите клетки, глицинът може да предпази от свръхстимулация и свързани симптоми. Това прави глицина много ценен, особено днес!

Въз основа на това, което научаваме за някои аминокиселини и техните ефекти и дали те могат да бъдат произведени от самия организъм, те се класифицират като основни, полусъществени или несъществени. Думата „съществена“ не описва значението на аминокиселината, а обикновено само неспособността на организма да произвежда такава аминокиселина само по себе си. Така че за нас е от съществено значение да получим такова вещество от храната. В резултат на това такава аминокиселина не е непременно по-важна от другите.

Полуесенциалните аминокиселини често представляват по-голям интерес, тъй като при определени обстоятелства - например при силен стрес - тялото се нуждае от повече и тялото вече не може да се справи със собственото си производство, действителната нужда. Преди всичко обаче такава връзка означава, че на определени протеини се дават важни задачи при определени обстоятелства. В допълнение към аминокиселините като глутамин, пролин, бета-аланин и цистеин, глицинът е отличен пример за това и е показал впечатляващи ефекти като защитен и успокояващ агент в продължение на много години изследвания.

Глицинът е от съществено значение за производството на колаген в нашето тяло. В допълнение към костите, голям брой различни връзки, сухожилия и други влакнести съединителни тъкани играят изключително важна роля, когато става дума за сила. Всички тези тъкани са изградени от колаген. Това вече става ясно, че не само „основни“ аминокиселини като валин, левцин, лизин и изолевцин са от значение за изграждането на мускулите.

Колагенът е протеинът, който е характерен за животните, защото дава възможност за гъвкавост и взаимодействие на големи клетъчни групи. Колагенът свързва клетките помежду си [...] и той е най-важният протеинов компонент на костната матрица. Това е най-разпространеният протеин в човешкото тяло, тъй като съставлява около една трета от общото съдържание на протеин. За да може колагенът да формира характерната си структура, глицинът трябва да бъде включен в аминокиселинната верига на всяка трета позиция [17]. Следователно глицинът представлява около една трета от всички аминокиселини в колагена. При наследственото заболяване osteogenesis imperfecta (болест на стъклените кости) вместо глицин се вгражда друга, по-голяма аминокиселина. Това води до намален синтез на колаген и по този начин до нестабилност на костите и повишен риск от фрактури. [Елементи]

Още през 1982 г. в Япония е проведено проучване, което показва колко важни са костите, колагенът и водата във връзка с електрическите свойства на тялото [1]. Взаимодействието на тези три компонента показа изключително усилване на пиезоелектричните свойства и по този начин способността на тялото да произвежда ефективно и да предава електрически сигнали. Предаването и плавното протичане на електрическите сигнали в тялото е нещо толкова фундаментално, че важността на подобни открития често се подценява. Електрическите сигнали не само играят важна роля в добре познатата работа на нервите. Всички биохимични реакции и общата основа на всяка химия в крайна сметка се основават на (био) физика и следователно са под доста вълнуващо одеяло с положителни и отрицателни заряди. Но ако колагенът е толкова важен и глицинът трябва да бъде включен от тялото на всяко трето място в такава протеинова структура, възниква следният въпрос: Отговаряме ли днес на нуждите си от глицин или тук има дефицит?

Според изчисленията на Meléndez-Hevia et al. ние се нуждаем от около 10 грама глицин или повече от храната ни всеки ден, за да задоволим ежедневните нужди на тялото ни от тази аминокиселина [2]. Глицин или глицин-съдържащи протеини се намират главно в костите, сухожилията и връзките на животните и поради това рядко са част от днешната диета. Докато светът консумира голямо количество месо всеки ден, по-твърди съставки като сухожилия, връзки и костен бульон рядко са в менюто. Други храни, съдържащи глицин, биха били орехи и ориз, но нито една от тях не съдържа значителни количества протеин и следователно добивът обикновено е много нисък. Така че, докато тялото ни може да произвежда няколко грама (около 3 грама на ден) само по себе си, това би ни поставило в дефицит от около 8 грама на ден и това би било доста голям проблем, нали? Как издържахме до днес?

Точни обяснения не са поставени в камък и до днес и в допълнение към предположението, че последиците от диета с ниско съдържание на глицин могат да станат забележими едва в по-късна възраст, от друга страна се търсят методи, които тялото може да използва, за да компенсира такъв дефицит мога. Възможно е също така, че качеството на много храни е намаляло толкова драстично през годините чрез отглеждане и производство (като фабрично земеделие като пример), че едва сега се е образувал такъв значителен дефицит [2]. Повече по тази тема можете да намерите в тази статия. Глифозатът също играе роля в този контекст, тъй като проучванията показват, че тялото може да го включи в протеинови структури вместо глицин и по този начин да наруши функцията на различни ензими [3]. По различни причини някои бактерии могат също така да заменят глицина в протеините си с аланин, за да реагират адаптивно на определени стресори. Това също може да е индикация за това как тялото ни може да реагира на дефицит на глицин.