Основна рецепта за яхния, с много идеи за рецепти за яхния

Основна рецепта за яхния

Баба винаги ни правеше яхния от остатъци поне веднъж седмично. Яхнията е била една и съща всеки път, но винаги с различни съставки. И яхнията винаги ни харесваше, защото всеки път се приготвяше по различен начин. На баба никога не й се е налагало да пазарува, защото всичко винаги е било у дома. А това, което го нямаше вкъщи, го взеха от градината. Съставките за тези яхнии винаги бяха много евтини, тъй като баба винаги използваше остатъците от предния ден.

Баба винаги е използвала съхранени, варени зеленчуци или зеленчуци от градината за яхния.

Състав:
Остатъци от колбаси или месо
картофи
лук
чесън
Зелена супа
Билки
Чили, сол и черен пипер

Приготвяне на основната рецепта за яхния:

Накълцайте остатъците от наденица или месо, лук и чесън.
Обелете и нарежете картофите, запържете колбаса, след това добавете нарязания лук и запържете до полупрозрачност. След това добавете 2 до 3 скилидки чесън и запържете и тях. След кратко време запържете картофите, нарязани на кубчета и нарязани зеленчуци (супа от зеленчуци) за кратко.
Изсипете смес от вода и зеленчуков прах, оставете да заври и оставете да къкри на слаб пламък в продължение на половин час.
След това подправете със сол, билки, лют пипер и черен пипер.

---