Основите на здравословното хранене - Хранителни вещества - За промяна в начина на живот НАГОРЕ!
Хранителни вещества
Нашите хранителни вещества се състоят основно от въглехидрати, протеини и мазнини. Трябва да научите какво представляват мазнините, протеините и въглехидратите. Протеините изграждат тялото и мускулите ви, въглехидратите са само доставчик на енергия и когато се дава по грешен график, с лошо качество, той е отговорен за напълняването. Консумацията на мазнини е от съществено значение за правилното функциониране на човешкото тяло. Мазнините са запас от енергия, но също така играят роля в защитата на органите.
Освен това идват витамини и минерали.
Първите три са макронутриенти, чиито правилни пропорции и количества са необходими за балансирана диета, отслабване и изграждане на мускули, пропорциите и количествата варират в зависимост от целта.
Въглехидрати и гликемичен индекс
Въглехидратите са горивото за нашите тела.
Запознайте се с понятието гликемичен индекс. Когато ядете храна, която бързо повишава нивата на кръвната Ви захар (това са храни с висок гликемичен индекс), тялото Ви ще освободи инсулин, който иска да компенсира това и да потисне кръвната Ви захар. Обикновено свръхкомпенсира, така че кръвната Ви захар ще бъде по-ниска, отколкото преди хранене. Така че скоро отново ще огладнеете. Това е порочен кръг, който е често срещана причина за затлъстяването. Ядеш, после огладняваш и пак ядеш. Обикновено нещо за бързо хранене, наси, бисквитки, сладкиши, сладкиши.
В случай на храни с нисък гликемичен индекс обаче усвояването е бавно, така че от една страна те не повишават нивата на кръвната захар (което е едно от основните условия за изгаряне на мазнини, т.е. ако ядете някаква сладка храна, мазнини изгарянето спира), а от друга страна се чувствате сити за по-дълго. На много места в Интернет можете да намерите таблици за храни с нисък гликемичен индекс. Но примери са овесените ядки, пълнозърнести тестени изделия, боб, леща, див ориз. Те трябва да са в основата на приема на въглехидрати.
Протеин
Протеинът е градивният елемент на клетките, включително мускулни клетки е.
Вашият прием на протеин трябва да се основава на източници на протеини без мазнини. Подходящите храни включват пилешки гърди, пуешки гърди, морска риба, яйчен белтък, извара, нискомаслено кисело мляко и протеини на прах с хранителна добавка. Увеличаването на приема на протеини е особено важно при диетата, както и изграждането на мускули. Трябва да се повишава, като същевременно се намаляват въглехидратите, така че тялото ви да не иска да получава енергия от мускулите ви в резултат на начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати.