Основите на TCM храненето

Храненето трябва да бъде лесно, приятно и трябва да го използваме за натрупване на енергия. Всеки, който се занимава със здравословно хранене, ще намери много възможности, много съвети и винаги нови диети. Тенденциите идват и си отиват - знанието за Традиционната китайска медицина е на хиляди години и се е доказала и до днес. В тази публикация бих искал да ви доближа до храненето с TCM, да предизвикам интереса ви и да ви дам прости съвети за по-добро усещане за червата.

Има много диети, което отличава TCM диетата от тях?

TCM има дълга традиция и това знание не само надрасква повърхността - но и грабва злото за корените. Основните теории на китайската медицина (Ци, Ин и Ян, 5-те фази на промяна) произтичат от даоистката природна философия. Хората са наблюдавали отблизо природата със сезоните, животните и странните принципи. Всичко е вътре постоянна промяна, в микро- както в макрокосмоса. The Появи, промени и явления в живота може от взаимодействието на ин и Ян да бъдат получени. The 5 елемента или също фази на промяна, представляват различните качества. Сезон, посока, климат, Вкус, мирис, цвят и други еквиваленти са зададени тук.

Винаги става въпрос за динамичната връзка между ин и ян. Неизправности и Дисбаланси трябва да бъдат признати и С помощта на храненето, Билки и мануална терапия.

Всеки е уникален и носи такъв при раждането си определена конституция (физическа и психическа сила) и различни свойства с. Важно е да вземете това предвид във вашата диета. Следователно диетите никога не могат да се прилагат за всички хора и следователно често не работят. Това, което работи за едното, може да бъде неблагоприятно за другото.

Основната класификация на типа е много проста ин и Ян (> повече на Ин и Ян в баланс). Ако не можете да се класифицирате точно или искате да знаете по-точно, тогава ще се радвам да ви помогна. Ако познаваме типа си, можем да компенсираме нашите слабости и дисбаланси с диетата TCM. Каква храна ми трябва, да се чувствате добре и доволни? Десния Избор на храна, на Вид на препарата а също и точното количество Въглехидрати, мазнини и протеини играе роля.

Пример за лоша диета: Госпожа Айзиг винаги има студени крака, бързо замръзва, често настива и има малко енергия. Тя обича да яде сурови зеленчуци и често пие смутита заради многото витамини. Нашият храносмилателен огън е отслабен от студената храна. Тогава не можем да произвеждаме достатъчно енергия и нашата отбранителна енергия страда. Ако, подобно на г-жа Eisig, вие сте от типа "Ян дефицит", имате нужда от много повече топли ястия и топлинно затоплящи храни. Витамините вече също не помагат - ако не можем да преобразуваме и използваме правилно храната.

Ако искате да използвате диетата TCM, трябва да се справите с нея енергиен ефект на нашата храна наемат.:-)

Преглед:

Термично (горещо, топло, неутрално, освежаващо, студено)
Вкус (кисел, горчив, сладък, лют, солен)
Ин и Ян съотношение на храна

Термики

С термичния ефект на дадена храна се има предвид ефектът върху нашето тяло/метаболизма. Студените и освежаващи храни се забавят. Ускорете горещите и топли храни. Фундаментално полезно е да имате много храни извън средна област да изберете - неутрален, затоплящ, освежаващ и двете крайности (горещо и студено) просто много насочени използвани - по този начин поддържате баланс по-добре.:-) Един Списък на храните на TCM помага при избора на храна - най-добре е да я закачите в кухнята, така че списъкът винаги да е на ръка.

В Студ стават терапевтични топли, неутрални и донякъде горещи храни използвани за активиране и укрепване на Ян. През зимата например кореноплодният зеленчук е в сезон, който има неутрален до леко затоплящ ефект. Билките и подправките като: канела, карамфил, джинджифил, розмарин, хвойна - също са топлинно топли.

В топлина ще освежаващи, неутрални и донякъде студени храни използвани. Освежаващите храни помагат при суша, изграждат ин и кръвта ни. Те могат да се използват и за компенсиране със затоплящи храни. Ако белите дробове са сухи, напр. компот от круши и през лятото се освежаваме от чушки, цвекло, тиквички, спанак или горски плодове.

Студени храни охладете много силно и трябва да се яде сдържано - особено през зимата, когато се нуждаем от много топлина за нашата защитна енергия! Студените храни включват, наред с други Домат, краставица, водорасли, банан, киви, цитрусови плодове. The Основен дял Трябва неутрални храни грим, те имат много балансиращ и подхранващ ефект - това включва напр. Ориз, просо, царевица, пиле, картофи, моркови, боб.

Готовите ястия обикновено са за предпочитане, тъй като помагаме на тялото ни да затопли храната до телесна температура. По този начин можем да спестим енергия и топлина.
С Вид на препарата все още можем да променим малко топлинния ефект. Ние можем yinize (Пригответе на пара, гответе, задушете, сварете с много сок) или янгизирам (пържете, печете на скара, печете, гответе дълго време, парите, гответе с алкохол). Пример: Когато готвим домати, топлината преминава от студената към освежаващата.

Има йинизиращ ефект освежаващо и натрупва сокове в тялото и е полезен при сухота, недостиг на кръв, дефицит на ин.
Янгизирането има ефект затопляне и помага при дефицит на Ци и Ян.

вкус

Твърди се, че 5-те вкуса пътуват до съответните органи и също им влияят. Вкусът е особено важен след температурата. Той определя това Място на действие и влияе върху Посока на движение на Ци. По този начин дисхармониите могат да бъдат балансирани терапевтично. Докато готвите Всеки вкус - всеки елемент трябва да присъства. Това създава преценката хармонично и се обръща към всички наши органи.

Укрепването на средата (далака и стомаха) винаги е добро - да останете здрави, когато готвите за цялото семейство и особено да започнете с храненето с TCM. В допълнение, много храни от гамата на Земен елемент - те имат много балансиращ и подхранващ ефект.

Адаптирайте се към сезона: Ястията могат да съдържат повече затоплящи съставки през зимата, малко по-освежаващи през лятото и през пролетта, напр. повече съставки се използват от дървения елемент - за преместване на нашата ци.

Всяка рецепта може да бъде превърната в TCM рецепта. Ето още един Списък на храните на TCM полезно.

Примерна телешка супа:
Дървен елемент> пресен магданоз
Огнена стихия> гореща вода, плодове от хвойна
Земен елемент> говеждо, морков, колраби, целина
Метален елемент> любимец, лавр
Воден елемент> сол В.

Ядосан пътува до дървения елемент (черен дроб, жлъчен мехур)
Ефект: договаря, запазва соковете

Горчив пътува до огнената стихия (сърце, тънки черва)
Ефект: изсушава, понижава, детоксикира, подпомага храносмилането в малки количества

Сладка пътува до земния елемент (далак, стомах)
Ефект: подхранва, хармонизира, дава енергия, овлажнява

Остър пътува до металния елемент (бели дробове, дебело черво)
Ефект: разпръснат, развълнуван, застоял Ци, потен

Солено пътува до водната стихия (бъбреци, пикочен мехур)
Ефект: омекотява, може да освободи задръстванията, понижава

Пропорция Ин и Ян

Нашите храни имат различни количества енергия и вещества. Ин означава същност и Ян е в сравнение повече за това енергия.

Храните с повече вещества (ин) са напр. Масла, мазнини, ядки, мазни меса, яйца.
Храни с повече енергия (Ян) са напр. Салата, билки и подправки.

Когато работим физически усилено, се нуждаем от достатъчно храна, която натрупва вещество (ин). Ако седим много и правим по-малко физическо натоварване, имаме нужда от ободряваща храна - тоест храна с достатъчно енергиен (Ян) аспект. Например, ако ядем салата, се чувстваме леки, но често не сме наистина сити. С голям шницел, с мазни пържени картофи, ние сме сити, но впоследствие се чувстваме доста уморени и мудни. Можем да се погрижим, в зависимост от нашите нужди, един балансирана връзка да се стремим така, че да се натрупват енергия, а също и вещество.

Бакшиш: Ако обичате да ядете каша на закуска, но не се задържате дълго - тогава добавете висококачествени мазнини и/или протеини (ядки, ядково масло, кокосово масло, масло). Може би предпочитате солена закуска и се нуждаете от добър омлет, за да бъдете наистина пълни и доволни.;-)

Учението на Метаболитни типове може да ни помогне да намерим точното количество въглехидрати, протеини и мазнини. Това трябва да се има предвид при всяко хранене, за да бъде пълноценно и доволно.

Има основно 3 основни типа:

Видове въглехидрати добре се разбирате със зърнени храни, зеленчуци и плодове и изисквате по-малко протеини и мазнини (бяло постно месо, бобови растения).
Ориентировъчна стойност: 60% въглехидрати, 15% мазнини, 25% протеини
Видове протеини се нуждаят от повече протеини и мазнини (животински протеини, масло) и по-малко въглехидрати в сравнение. Ако принадлежите към този тип, но не консумирате достатъчно протеини и мазнини, липсата на енергия и глад често могат да бъдат постоянни спътници. Твърде много сладост под формата на плодове и сладкиши влошават нещата. Ориентировъчна стойност: 25% въглехидрати, 30% мазнини, 45% протеини
Смесени видове са добре с балансирано съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Ориентировъчна стойност: 45% въглехидрати, 25% мазнини, 30% протеини

Когато се храним интуитивно, повечето от нас знаят какво е полезно за нас - можем да направим това най-добре като деца. За какво имам вкус, какво ме държи сит и щастлив дълго време, тъй като това са най-важните показатели. Предпочитам ли да ям зеленчуково къри или имам нужда от варено говеждо, за да имам достатъчно енергия. По етични съображения в наши дни вече не е подходящо да се яде твърде много животински продукти, което също е оправдано. Много хора също не се нуждаят от толкова много месо и биха могли да го заменят/компенсират с бобови растения и балансирана диета. Видовете протеини обаче изискват определено количество месо.

Тези, които искат да се справят по-отблизо с метаболизма си, могат лесно да направят тест с Кристина Шницлер В, а също и книгата „Това, което се храни, разболява друг“ от д-р. Мога да препоръчам Карин Сталцер и Кристина Шницлер.

Просто започнете с диетата TCM

Точка 1: Определете типа си - повече ли сте Ин или Ян? (Ин и Ян в баланс)
Точка 2: Вземете списък с храни на TCM като плакат и го закачете в кухнята
Точка 3: Проучете списъка - търсете/конвертирайте подходящи храни и рецепти.

Памет: Всеки елемент трябва да бъде представен от храна или подправка и т.н. Уверете се, че сте укрепили земния елемент = далака и стомаха в чиниите си. Адаптирайте храната, термиката и метода на приготвяне към сезона и вашия тип. Избягвайте крайностите - твърде горещи - твърде студени.

Основни съвети за добро усещане за червата

Яжте топло възможно най-често
Яжте по редовно време
Яжте на спокойствие и дъвчете добре
Сезонно готвене!:-)
Използвайте много пресни съставки и билки
Обърнете внимание на доброто качество на храната (биологична, регионална)
Закуска като император, обяд като гражданин, вечеря като просяк
Топла закуска - сладка (зърнена каша с компот, гювеч), пикантна (бистра зеленчукова супа с ориз, омлет със зеленчуци)
По-малко ястия за хляб, пресният хляб е най-добрият тост
Сурови зеленчуци като салата и плодове само в малки количества, а не вечер
Намаляване/избягване: Млечни продукти, пшеница, бяла захар, газирани напитки, готови и замразени продукти, микровълнови съдове В.

Забавлявайте се опитвайки!

Съвети за книги:

Да живееш по-здравословно с 5-те елемента, храната като лекарство/Bent Jacoby
С 5-те елемента на храненето към фигурата на благосъстоянието/Барбара Темели
5-те елемента на хранене за майката и детето/Барбара Темели, Беатрис Требут
Новата кухня с 5 елемента/Клаудия Нихтерл
Готварската книга с 5 елемента/Temelie, Trebuth
5-те елемента на кухнята за всеки ден/Габриеле Клингер, Кристина Дуве
Това, което подхранва един, разболява друг/Кристина Шницлер, д-р. Карин Сталцер

TCM Lorenz - бюлетин

4 пъти в годината има новини и рецепти, подходящи за сезона от съкровищницата на TCM.

Интересувате се от тази тема?

Ако искате да научите повече за тази или друга тема или искате да използвате приложение, моля свържете се с мен сега!