Основите на диетата, въглехидратите - блогът на треньора Péter Bacskay
Макро хранителни вещества:
Нека разгледаме основните съставки, които съставляват енергийния прием, макро хранителните вещества или по-изразените макронутриенти, които са въглехидрати, мазнини и протеини.
Всяка от нашите храни се състои от смес от тези три основни съставки в различни пропорции.
Нашата организация се нуждае от трите основни компонента, разбира се, няма значение в какво количество и пропорция.
Въглехидратите и мазнините са енергийните източници на нашето тяло, докато протеините осигуряват строителния материал, от който са изградени нашите клетки и органи.
Въглехидрати:
Въглехидратите са основните енергийни източници на нашето тяло, най-често срещаните органични молекули в природата. Те съдържат само три елемента (въглерод, водород, кислород).
Различаваме ги според химическата им структура, според която въглехидратите могат да бъдат прости, двойни или сложни въглехидрати.
По време на храносмилането тялото ни разгражда всички въглехидрати, които ядем, до прости въглехидрати, глюкоза (кръвна захар). Нашите клетки получават енергията си от глюкозата.
The единични или двойни въглехидрати, като глюкоза и трапезна захар, се състоят от една или две захарни молекули.
Именно поради тази проста структура нашата храносмилателна система ги обработва много бързо, като по този начин бързо и значително повишава нивата на кръвната захар след консумация.