Основи на здравословното хранене - д-р Gődény

Закуска обяд вечеря?

В днешно време, поради средния ни начин на живот, храненията три пъти на ден, закуската, обядът и вечерята са все още най-често срещаните, които могат да бъдат допълнени с десетчасови закуски при поискване.

Традиционната закуска има за цел да покрие изпълнението, необходимо сутрин. Класическата закуска (кафе, чай, какао, сладкиши, плодови аромати, яйца, месо и сирене) осигурява правилната енергия от една страна с количеството си, а от друга с високото си съдържание на въглехидрати. Въпреки това, голямото количество въглехидрати, консумирано за закуска, причинява нежелани процеси. След бързото усвояване на рафинирана захар, бяло брашно, нивата на кръвната захар рязко се повишават, което кара панкреаса да произвежда повишено количество инсулин, необходимо за разграждането на захарта. Разграждането на захарта трябва да бъде бързо, тъй като високите концентрации на захар могат да доведат до промени в консистенцията на кръвта. Ако обаче този процес се случи твърде бързо, тялото не използва съхранената захар, а я съхранява, но нивото на кръвната захар спада поради голямото количество инсулин, тогава тялото, тъй като използването на резерви е относително по-сложно, реагира по по-прост начин.глад, сигнал! (И не би било необходимо, тъй като отнемаше достатъчно енергия за час-два.) И човек е готов да направи това, последван от десет часа, а с него и порочният кръг на прекомерен прием на храна.

Като консумираме реформата сутрин (мюсли, маслодайни семена, сушени плодове, мед, сурови зеленчуци) ние осигуряваме енергийните нужди на организма, така че усвояването на въглехидратите да бъде равномерно, тъй като не е готово за тялото, първо трябва да се разгради, така че нивата на кръвната захар са бавни, не се покачват рязко, нормалното количество инсулин е достатъчно, за да го разгради. Този процес не е толкова бърз, но е плавен и много по-траен, отколкото при традиционната закуска. По този начин няма да има чувство на глад за кратко време, няма да настъпи прекомерен енергиен прием и ние ще можем да адаптираме диетата си към енергийните си нужди без много усилия.

Прекомерният прием на течности се препоръчва през целия ден, тъй като храносмилането на фибрите в диетата ни изисква много течности и тялото е по-активно през деня, а обилният прием на течности улеснява отделянето на метаболитни продукти, които са вредни за организма. тяло.