Основи на храненето - ИЗТЕЧАВА Университет за приложни науки в Оснабрюк
Селскостопански науки и ландшафтна архитектура
Версия 5.0 от 05.03.2018
Принципи на храненето
Дипломни програми с този модул
- Професионално образование - Частичен курс по хранителни науки (бакалавър)
- Индустриално инженерство Производство на храни (B.Eng.)
- Екотрофология (бакалавър)
Познаването на храненето принадлежи към основата на екотрофологичния опит.
Съдържание на учебната дисциплина
- „Здравословно хранене“ на теория и действително хранително поведение
- Препоръки за прием на хранителни вещества
- Макронутриенти (въглехидрати, мазнини, протеини) и вода с хранителни свойства; Значение и поява в храненето и в храната,
- Микроелементи (витамини, минерали, микроелементи) с хранителни свойства; Значение и поява в храненето и в храната
Разширяване на знанията
Студентите, които успешно са изучавали този модул,
- имат широки познания за храненето.
- са в състояние да пренесат научните знания за хранителните вещества и хранителните препоръки към избора на храна и хранителното поведение и да го оценят критично.
Задълбочаване на знанията
Способност - инструментална компетентност
Студентите познават и разбират избрани инструменти, както и цифрови и графични процедури и данни, които са вградени в текущите теории, концепции и принципи/правила по специфичен за предмета начин.
Те са в състояние да пренесат придобитите знания в други практически проблеми и контексти.
Способност - комуникативна компетентност
Способност - системна компетентност
Лекция, беседа, групова работа, дискусия
Концепция за преподаване/учене
| 60 | Семинари |
| 40 | Подготовка за събитие/последващи действия |
| 50 | Подготовка за изпит |
Стандартна литература за храненето (настоящият списък с литература ще бъде даден в лекцията)