Основи на диетата на Мими 4

Страници

Основи на диетата: Част 4 - Въглехидрати

Стигнахме до част 4 от поредицата ми статии за хранене, в която a въглехидрати Пиша. Вече говорихме за тях хранителни веществано сега ще разгледаме източниците на въглехидрати много по-подробно.

Основната функция на въглехидратите е да доставят енергия. За разлика от протеините и мазнините те не са от съществено значение за оцеляване, тъй като тялото може да получава енергия и от другите два макронутриента, но по по-сложен начин, докато въглехидратите всички наши клетки могат да го използват.
Въглехидратите - за разлика от протеините - могат да се съхраняват от тялото, а именно гликоген под формата на. По-малка част от нашия гликоген съхранява a в черния дроб, и по-голяма част от скелетна мускулатура разположен.

Сега нека разгледаме кои храни имат най-висок процент на различни видове въглехидрати.

Зърнени култури и семена

Бобови растения

Бобовите растения вече бяха споменати в раздела за протеините, тъй като те присъстват в доста висока пропорция, но тяхното съдържание на въглехидрати още по-значимо: 50-60 грама + значително количество 10-30 грама фибри 100 грама сухи бобови растения (зеленият фасул е друга категория, по-скоро бих ги класифицирал като зеленчуци). Следователно те имат нисък гликемичен индекс те се усвояват бавно. Особено препоръчвам един от тях леща, червена леща, различни бобчета, но могат да бъдат включени в диетата на различни грах също, въпреки че тези по-високо съдържание на захар, на което си струва да се обърне внимание.

---