Основи на чистото хранене
Чистото хранене вече е доста разпространено. И може би вече сте чували за това. Тук можете да разберете за какво точно се отнася терминът, откъде идва и каква е основната философия зад него.
Какво всъщност е чистото хранене?
Чистото хранене не е диета (!), А хранителна концепция, с която всички трябва да сме запознати. По принцип се посочва само кои храни са богати на хранителни вещества, здравословни и използваеми за нас. Благодарение на привличащите маркетингови мерки от хранителната индустрия, липсата на време, веригите за бързо хранене, които никнат като гъби, огромната гама от готови продукти и рафтовете на магазините, които се пръскат от сладкиши и други „угояващи храни“, почти сме го забравили или потиснали. Колко лесно е да се яде бързо, колко добър е вкусът на подобрителите на захарта и вкуса и колко по-хубави изглеждат храната и готовите продукти с добавено оцветяване. Всъщност не е лесно да се упорства в толкова всеобхватно изкушение и да се помни какво всъщност е добро за нас.
Така че чистото хранене е стъпка назад към природата, към оригиналната диета, далеч от цветовете и вкусовете в епруветката. Така че ние ядем всичко, което е в оригиналния си вид, т.е.което не е преработено промишлено и избягваме празни калории, тези, които не ни осигуряват хранителни вещества, като бяло брашно или индустриална захар.
Ние готвим всичко прясно и не използваме никакви готови сосове или спадове или „помощни средства за готвене“ под формата на торбички. Купуваме всичко, което е прясно, като плодове и зеленчуци. Опитваме се да избягваме зърното колкото е възможно повече. И ако е така, тогава като алтернатива има пълнозърнести храни или дори по-добра киноа. Когато отивате в супермаркета, като цяло се прилага следното: Ако имате нужда от 5 минути, за да проучите съставките на опаковката, най-добре е да оставите продукта на рафта. Същото важи, ако списъкът на съставките съдържа неща, които вече не могат да бъдат идентифицирани като храна. Колкото повече неестествени добавки като подобрители на вкуса, консерванти или изкуствени оцветители са включени, толкова по-малко тялото ни може да използва храната разумно. Ето защо диетичните продукти трябва да се избягват изцяло. Те могат да имат малко по-малко мазнини или захар, но много други добавки за балансиране на вкуса. Затова е най-добре да не го купувате на първо място, а да го ядете естествено, натурално и здравословно.
Откъде идва чистото хранене?
Както казах, чистото хранене по същество не е нищо ново. Терминът е измислен до голяма степен от Тоска Рено, канадка, фитнес модел, колумнист и автор, който също е написал множество книги по темата.
От известно време чистото хранене също стана много популярно в Австралия и Нова Зеландия. Тук тенденцията се движеше главно от Ashy Bines. И двете жени възприемат малко по-различни подходи. Основните правила обаче са до голяма степен еднакви.