Основи на броенето на въглехидрати - дневник на начина на живот

Когато бях диагностициран с IR, дори не знаех как да изчислявам съдържанието на въглехидрати в нещо. Искам да ви помогна с това.

Математиката никога не е била моята сила, така че броенето на въглехидрати (СН) се превърна в едно от ТОП 10-те най-страшни неща за инсулиновата резистентност. Разбирам, че много приложения могат да помогнат с това и не е нужно да сте ракетен учен, за да добавите към него, но някак си в началото не ми се е получило наистина. Затова искам да ви помогна с това, за да не се налага да прекарвате часове в кухнята, за да разберете колко е това.

Колко въглехидрати съдържа 1 грам?

Така че може би това е основата, с която да започнем, когато искаме да изчислим СН. В този случай искаме да знаем колко грама СН са в 1 грам? Ето пример:

Предвид кафявия ориз искаме да знаем колко въглехидрати съдържа 1 грам. За целта разглеждаме хранителната стойност, която съдържа 78 g CH в 100 g. В този случай въглехидратите се делят на 100, така че 78/100 = 0,78.

Така че 1 грам кафяв ориз съдържа 0,78 грама СН.

100 грама СН/100 = 1 грам съдържание на СН

Какво е съдържанието на въглехидрати в даден продукт?

В този случай искаме да знаем колко въглехидрати има в 50-грамова филия хляб, например? За да направите това, първо трябва да разгледаме колко CH (45 g) има в 100 грама хляб. Тогава имаме два метода.

Нека видим колко въглехидрати има в 1 грам хляб и след това се умножава по даденото тегло: (45/100) * 50 = 22,5 грама СН. По този начин, 50 грама филийка хляб съдържа 22,5 g CH.
Във втория случай стойността на СН от 100 грама се умножава по теглото, което ни интересува, и след това се разделя на 100: (45 * 50)/100 = 22,5 грама СН

(100 грама CH/100) * тегло на продукта = колко CH съдържа продуктът