Основен основен дресинг за вашата салата Основни рецепти

Основният дресинг усъвършенства вашите салати с листа или други обилни салати от сурови зеленчуци - не само по време на алкалния период на гладуване, но и след това.

вашата

Защо не оцет?

Оцетът е много противоречив поради киселинно-алкалния си ефект. От чисто математическа гледна точка оцетът трябва да образува основи, тъй като той изцяло се влива в цикъла на лимонената киселина в метаболизма. Многобройни измервания от химика Карл Глазел обаче опровергават многократното твърдение, че оцетът, особено плодовият оцет, осигурява балансиран киселинно-алкален баланс. За тази цел Glaesel извършва измервания на pH на урината на хора, които са били на диета с плодов оцет. Резултатът наподобяваше неживите профили на хронично болните. От това Glaesel заключава, че оцетната киселина може да бъде издишана като слаба киселина, но той посочва, че метаболизмът не може да обработва по-големи количества оцетна киселина от храната и че това причинява киселинна ситуация. Малко оцет в дресинга за салата не прекислява организма. Но оцетът също не осигурява никакви основи и следователно няма място в основното гладно.