Основателят на Мюнхен разчита на мощна бебешка храна
В началото на тази година Сандра Пералта от Мюнхен пусна Little Leaf. Зад него има творения за бебешка храна от хладилния рафт. Майката на две деца има дългогодишен опит в приготвянето на вкусни ястия и по време на следването си е основала собствена компания за кетъринг. След раждането на второто си дете тя сама започва да готви прясна бебешка храна. Така се роди идеята за Little Leaf.
„По отношение на бебешката храна през последните 30 години малко се е променило. За първи път новият процес на ВЕЦ предлага възможност да внесе нова инерция в сегмента на допълнителните храни “, казва основателят. В интервю за deutsche-startups.de, Пералта, която скоро ще продава своите допълващи храни Bayb чрез традиционни търговци и на собствения си уебсайт, също говори за буркани, рецепти и суровини.
Кой проблем искате да разрешите с Little Leaf?
Вкусът е важен. Ако избираме храна за себе си, ние избираме ястията, които харесваме. Защо трябва да е по-различно с нашите бебета? До този момент в Германия едва ли е имало алтернативи между консервирани - и следователно предимно безвкусни - допълващи храни в буркани или торбички, които могат да се стигнат, и домашно приготвена каша. Процесът на ВЕЦ позволява да се преодолее тази празнина.
По какъв начин?
Моите рецепти за бебешки храни са направени трайни с натиск вместо топлина. Това елиминира нежеланите микроорганизми и същевременно запазва хранителни вещества, витамини и - много важно - вкуса.
Всяка седмица се появяват десетки нови стартиращи фирми, защо Little Leaf има успех?
Търсенето на продукти от ВЕЦ е налице. Това показва и успехът на студено пресованите детокс сокове. В Германия обаче едва ли има доставчици, които да могат да ги обслужват - особено за бебешка храна. Що се отнася до бебешката храна, през последните 30 години малко се е променило. За първи път новият процес на ВЕЦ предлага възможността да внесе нова инерция в сегмента на допълнителните храни. С изцяло нов продукт. Търсенето на здравословна и прясна храна се увеличава, все повече хора искат да се хранят съзнателно - но и техните бебета. С Little Leaf предлагам на родители, които нямат време да се готвят сами, но не искат да се откажат от конвенционалните чаши, вкусна алтернатива от хладилния рафт - която никога досега не е била виждана в Германия.
По какъв повод се роди идеята за Little Leaf?
Самата аз съм майка на две деца. При сина ми все още хванах класическата чаша, но тогава не бях доволен от нея. След това започнах да готвя за дъщеря си. Разликата във вкуса ме впечатли изключително много. Малко след това, когато за първи път чух за този иновативен метод да направим храната трайна с натиск, идеята бързо се утвърди. Исках да донеса прясна бебешка храна с добър вкус на германските хладилни рафтове.
Променила ли се е концепцията от първия миг на мисълта?
Разбира се, Little Leaf е нараснал от първата ми идея. Прецизирах рецептите и ги усъвършенствах, работех върху опаковката и се опитах да създам солидна основа, ядро на марката, за моята концепция - от която тя може да расте. Точно като малко растение. Въпреки това, не се е променило много в първоначалната ми визия за предлагането на изцяло нова и вкусна бебешка храна на пазара на дребно с Little Leaf.
Какво бихте искали да знаете преди основаването?
Че всичко просто отнема много повече време, отколкото си мислите.
Кои бяха най-големите препятствия, които трябваше да преодолеете по пътя към основаването на бизнес?
По отношение на храната, особено на бебешката храна, в Германия има много строги насоки. Това е хубаво нещо. Това обаче не винаги улеснява получаването на суровините с подходящо детско качество. Моето тясно сътрудничество с Германския институт по хранителни технологии много ми помогна тук. Търсенето на продуцент също се оказа по-трудно, отколкото се смяташе първоначално. Сега обаче намерих надежден партньор в Бавария, с когото мога да произведа кашата с отлично качество на ВЕЦ. Много се радвам за това.
Какъв съвет имате за други основатели?
Важно е да се концентрирате върху това, в което сте добри и какво обичате да правите. Разбира се, понякога трябва да работите в области, които са ви по-малко познати. Ако е така, трябва да потърсите съвет от професионалист и да получите помощ и съвет отвън. Също така мога да препоръчам да проверите внимателно от кое финансиране можете да се възползвате. Особено когато имате иновативен продукт, определено има полезни и интересни предложения.
Кои инструменти, кои приложения, кой софтуер улесняват ежедневната ви работа?
Определено моя ICalendar. Той ми помага да се организирам, но и да не пропускам нито един от срещите на децата ми. Задължително за работеща майка.
Къде ще бъде Листчето след една година?
За една година зарадвахме много бебета и техните майки с нашата вкусна каша. Освен това бих искал Little Leaf да има икономически силна основа и да расте стабилно.
Знаете ли вече нашия #StartupTicker ? The #StartupTicker всеки ден докладва за стартовата сцена в Германия със светкавична скорост. Не може да върви по-бързо!
Повече стартиращо вещество в емисията новини - следвайте ds във Facebook
Стартови задачи: Търсите ново предизвикателство? В нашата Пазар на труда ще намерите обяви за работа от стартиращи компании и компании.