Основа от пилешка супа Рецепти gastroABC

рецепти

Подготовка:

1. Загрейте фурната до средна температура (180 ° C). Разстелете пилешките кости и лука върху лист за печене. Печете в продължение на 50 минути или до приятно кафяво. След това прехвърлете в голяма тенджера.

2. Разтворете във вода и добавете зеленчуци, зелени подправки и зърна пипер. Гответе на слаб огън 180 минути без капак, образуваната отгоре пяна понякога се отстранява с филтърно гребло.

3. Охладете бързо сока и го поставете в хладилника. Отстранете внимателно мазнината отгоре. След това сокът се филтрира, а останалото се изхвърля.