Яйца Swissveg
Яйцата могат да бъдат навсякъде, цели в менюто за закуска или скрити в сладкиши, тестени изделия и сосове, например, много от нас не знаят каква е истинската съставка. Пилешкото яйце струва само няколко цента, но слоевете му дават свободата, здравето и в крайна сметка живота им.
Какво е естествено за хвърлянето на хайвера ?
За да насърчи кокошките да снасят яйцата си всеки ден, фермерът изважда яйцата от гнездото, докато отиват, като по този начин експлоатира инстинкта на кокошките за оцеляване. След петнадесет месеца кокошките носачки са толкова изтощени, че дори месото им в повечето случаи вече не е подходящо за продажба. Тъй като правилното клане на цена от един франк на кокошка вече не е изгодно, близо 1,4 милиона кокошки носачки се обгазяват всяка година. 1
В дивата природа кокошката снася средно по двадесет яйца годишно срещу триста във фермите.
Кокошка носачка (475 гр.) И кокошка за разплод (2100 гр.) - и двете на 37 дни
Откъде идват яйцата ?
Логично, само женските снасят яйца. Мъжките пилета от ферми за кокошки носачки нямат никаква стойност, дори за тяхната плът, те се убиват веднага след излюпването им в процеса на сортиране: женските са предназначени за разплод, а мъжките са хвърлени живи в месомелачката или обгазени. 2
Снимка:
За всяка кокошка носачка мъжкото пиле ще загуби живота си.
Всяка година в Швейцария се избиват 2,5 милиона пилета, всички мъже. 3
Развъждане на пилета
В батерията
Развъждането на кокошки в батерии е забранено в Европейския съюз от 2012 г. на теория, тъй като на практика отглеждането на кокошки в големи клетки или в клетки, оборудвани с кацалки и гнезда остава разрешено. В тези клетки обаче домашните птици живеят на ограничена площ. Те нямат право на чист въздух или дневна светлина. Повечето яйца, внесени в Швейцария, основно за влизане в състава на готовите продукти, идват от такива ферми.
През 2011 г. Швейцария е внесла 693 милиона яйца от отглеждането на клетки.
Размножаване на земята или на открито
Съгласно Федералния закон за хуманно отношение към животните е възможно да се отглеждат до десет кокошки на квадратен метър. 4
Уникалната разлика между развъждането на пода и отглеждането на открито е, че пилетата имат възможност да бъдат на открито. Всъщност само няколко от хилядите пилета го използват поради следните причини:
- На голямата открита площ те не намират подслон, за да се предпазят, както биха го направили в природата, от летящи хищници.
- Няма "водач", тъй като всички кокошки се избиват на около петнадесет месеца.
- Кокошките могат да излизат само когато времето е хубаво, следователно по-скоро през лятото.
- Поради тълпата, която се образува при напускане, кокошките рискуват да бъдат отделени от групата си. За да избегнат това, те предпочитат да се откажат от излизанията.
- Кокошките страдат от постоянен стрес, тъй като естествената йерархия не може да бъде установена в групи до сто индивида.