Оскар на диетите 2014 - диетолог Клуж-Напока, Nutrition Cluj

Публикувано от д-р диетолог Мадалина Индри на 1 февруари 2014 г., Клуж-Напока

2014

Няма значителни промени в класацията в сравнение с 2012 г. Победител е и диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), на второ място е диетата TLC (Терапевтични промени в начина на живот), а на трето място в равенството са средиземноморската диета, Тегло- Наблюдатели и диетата на клиниката Майо.

На последните места, без да ни изненадват специалистите, са диетите Dukan и Paleo. Относно диетата на Дюкан, един от експертите я определи като „идиотска“, твърде рестриктивна, с твърде много правила и без клинични доказателства, че действа в дългосрочен план (> 2 години). Палео диетата също е с ниско съдържание на въглехидрати, хиперпротеин, предлагащ начина, по който хората се хранят от 10 000 години (доста излишно за 21 век).

Класиране на диетите 2014

Диетите са оценени според 8 категории:

  • най-добрата диета като цяло (която е получила максимални резултати в останалите 7 категории)
  • най-добрата търговска диета (наблюдатели на теглото, Джени Крейг)
  • най-добрата диета за отслабване (наблюдатели на тегло, най-големият губещ)
  • най-добрата диета за диабет (Най-големият губещ, DASH завързан)
  • най-добрата сърдечно-съдова диета (Ornish, TLC)
  • най-добрите диети по отношение на здравословното хранене (DASH, TLC)
  • най-лесната диета за спазване (наблюдатели на теглото, Джени Крейг)
  • най-добрата вегетарианска диета (средиземноморска, флекситарна)

Класирането е направено от комисия, съставена от експерти по хранене, затлъстяване, хранителна психология, диабет и сърдечно-съдови заболявания, признати на национално ниво (в Америка). Всяка диета получава точки във всяка от 7-те категории.

Бяха разгледани критерии като краткосрочна и дългосрочна ефективност за отслабване; лекотата, с която се спазва диетата (спазване) - получаване на усещане за ситост, вкус на храна, някои специални нужди; доколко пълноценно е храненето - препратката е към Диетичните насоки за американците 2010; възможни рискове за здравето - дефицит на някои хранителни вещества, прекалено бързо отслабване, противопоказания за определени хора (напр. диета на Дюкан при жени в менопауза!)

По-долу е дадено кратко описание на печелившите диети:

DASH диета:

  • проектиран от Националния институт за сърце, бял дроб и кръв (NHLBI) за понижаване на кръвното налягане или предотвратяване на високо кръвно налягане
  • се набляга на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, постно месо, нискомаслени млечни продукти и същевременно ограничаване на концентрирани сладкиши и червено месо
  • показва как да ограничим солта, насочвайки вниманието към полуготовите храни с високо съдържание на сол и ни учи как да четем съдържанието на натрий на етикетите на продуктите
  • пациентът научава и за броя на порциите във всяка група храни
  • Диетата не е предназначена за отслабване, така че посочете нуждата от калориен дефицит, ако искате да отслабнете с няколко килограма.

TLC диета

  • създаден от Националната образователна програма за холестерол на Националните здравни институти с цел намаляване на LDL-холестерола
  • Подкрепя се и от Американската сърдечна асоциация като диета с потенциал за намаляване на сърдечно-съдовия риск
  • основната идея е да се намалят мазнините в диетата, особено наситените мазнини (червено месо, пълномаслено мляко, пържени храни в маслена баня)
  • ограничава приема на холестерол (до 200 mg/ден) и увеличава броя на фибрите в диетата, особено разтворимите (фибрите свързват хранителните мазнини с чревния лумен, като елиминират като такива)
  • пациентът също се информира за необходимото ниво на калории и възможен калориен дефицит, ако се желае загуба на тегло

Диета на клиниката Майо

  • предназначени за отслабване
  • се състои от 2 части: "Загуби го" и "Остави го" или намали и поддържа
  • ориентирани към избора на храни и навици, в първата част количествата не са ограничени
  • пациентът е инструктиран за порциите във втората част
  • понякога се приемат изключения от правилата.

Средиземноморска диета

  • се счита, че има множество предимства: загуба на тегло, профилактика на рак, профилактика или контрол на диабета, ползи за здравето на сърцето и мозъка
  • не се счита за диета сама по себе си, а за начин на живот; този начин на живот се различава в гърците от италианците или французите, но те имат общо следните неща:
  1. плодове и зеленчуци в големи количества
  2. пълнозърнести храни, бобови и маслени плодове (ядки, фъстъци, фъстъци и др.)
  3. зехтин и маслини
  4. ароматни билки и подправки
  5. риба и морски дарове няколко пъти седмично
  6. пиле, яйца, сирене и кисело мляко в умерени количества
  7. само в специални ситуации червено месо и концентрирани сладкиши
  8. червено вино в умерени количества

Програма за наблюдение на теглото

  • няма хранителни ограничения, но всяка храна се оценява според нейната хранителна стойност, нивото на ситост, което ви дава след консумация и присъщият калориен прием (колко тялото работи, за да я метаболизира)
  • интересно: пресните плодове и зеленчуци се считат за 0 точки, т.е. могат да се консумират във всяко количество
  • изисква регистрация на вашия собствен уебсайт и такса за регистрация
  • задайте определен брой точки, необходими ежедневно
  • пациентът сам ще избере храната си, като е необходимо да се спазва зададения брой точки на ден

Как да изберем правилната диета?

По-долу ще разкрия абсолютна тайна, известна само от специалисти (а може би и не от всички):

ВСИЧКИ ДИЕТИ НАД РАБОТА!

Но не търсете най-добрата „диета“! Намерете най-добрия диетичен план за вас, защото последователността прави разликата. Визуализирайте диетичните промени, които правите, като „за цял живот“. Ако не можете да ги правите завинаги, тогава по-добре не ги правете. За да дадете красноречив пример: не се отказвайте от сладкото, ако не можете да правите това до края на живота си!

При избора на диетичен план винаги се вземат предвид множество аспекти:

  • личност
  • начин на живот (домакиня или директор на фирма)
  • ниво на мотивация (определено за промяна или все още амбивалентно)
  • хранителни предпочитания (ако харесвате плодове и сладкиши, не ходете в Atkins или Dukan)
  • наличност за готвене или храна предимно в града
  • предишни опити за спазване на диета, какво е работило и защо е неуспешно

И въпросите, които си задавате, могат да продължават и да продължават. Ето защо помага, ако някой специалист ви напътства. Целият този процес прилича на тренировка при спортисти: дългосрочно, с много повторения, докато промяната стане автоматична (обикновено), с някой в ​​сянка, който да ви води и не забравяйте за последователността.