Още не сте готвили сладка извара така! Нова и уникална рецепта!

Рецептата за десерт от сладко краве сирене, на който можете да се наслаждавате всеки ден! Полезно е и вкусно. Не съдържа брашно, захар и масло или масло. Приготвя се без печене.

Калоричната стойност на този десерт е 263 kcal/100 g, а съотношението Протеини/Липиди/Въглехидрати = 10,3/13,5/27,5.

-350 г 5% сладка извара;

-100 г 15% ферментирала сметана;

-20 g бързо разтварящ се желатин + 70 ml студена вода;

-60-70 г мед или 50 г захар;

-2-3 капки ванилова есенция или ванилов екстракт;

-50 г печени лешници;

-40 г почистени и пържени шам фъстък;

-100 г сушени боровинки;

-100 г фурми без костилки.

От тези съставки получихме десерт с тегло 1100 g.

1. Поставете сладката извара, ферментирала сметана и мед в дълбока купа. Смесете ги и ги смесете, докато се превърнат в гладък и хомогенен състав.

2. След като изпържите лешниците, орехите и шам-фъстъците, оставете ги да се охладят. Не е нужно да ги мачкате!

3. Измийте сушените червени боровинки, сушени кайсии и фурми. След това нарежете обелените кайсии и фурмите на парчета.

4. Разтопете хидратирания желатин в микровълнова печка, на слаб огън или в марината, като внимавате да не заври. Оставете леко да се охлади, след което го добавете към сместа от сирене и разбъркайте с бъркалка до гладка смес.

5. Добавете готовите ядки и плодове. Разбъркайте много добре.

6. Прехвърлете получения състав в силиконова форма или такава, покрита с хранително фолио (използвахме пластмасова бутилка, с обем 1 литър, чиято уста прерязахме). Разнесете го равномерно. В края победете формата на масата няколко пъти.

7. След това го покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника за 5-6 часа или за една нощ.

8. Извадете десерта от формата. Нарязахме пластмасовата бутилка с ножица малко, след което я счупихме в наклонена посока, отваряйки я като спирала.

9. Порция и сервирайте получения десерт! Той е умерено сладък и има балансиран и приятен вкус!

---