Oshawa Diet 7 - Интелигентният кулинарен дневник за кухня

от Умната кухня · 3 ноември 2014

Както добре знаете, преди седмица започнах да спазвам диети Ошава 7. Причините, поради които избрах такова рестриктивно лечение за детоксикация, са различни.

Преди всичко го приех като a упражняване на волята. Тъй като съм тежък гурман, който тича до кухнята или магазина и през 2 през нощта, ако се чувствам като нещо (особено нещо сладко), исках да знам, че мога да контролирам „апетита си“.

На второ място исках пречиства тялото след период на седантизъм и ядене много и дезорганизирано. Тялото ми наистина изпитваше нужда да отслабна и да се отърва от кулинарните мании, както и от психиката.

Преди време прочетох и проучих ползите от тази диета и бях изненадан от ефекти и ползи си (прави добре да кожата, да се психическо състояние, предлага o голямо количество енергия) затова исках да тествам върху собствената си кожа дали наистина е така.

Някои сведения за историята и принципите на Ошава 7

Режим на Ошава бр. 7 е a детокс диета изобретен от Жорж Ошава (18 октомври 1893 г. - 23 април 1966 г.), един от двигателите макробиотични диети и автор на над 300 книги за хранене.

Oshawa 7 се основава на философски принципи и медицина, практикувана в Далеч на изток, неговата функционалност се обяснява чрез диалектика Ин и Ян. С други думи, всяко нещо, ситуация, настроение и храна има два полюса, съдържащи се във всеки полюс и неговата противоположност. Следователно, както и в живота, в балансираната диета трябва да има както препарати Ин, така и Ян. Проблемът е, че голяма част от храните, които ядем ежедневно, са първоначално Ин (повечето плодове, зеленчуци, млечни продукти, месо или риба), тази диета обещава да регулира организма, като консумира само храни Ян (просо, елда, пшеница, кафяв ориз) за 10 дни.

Звучи добре, нали? Но когато мислите, че в продължение на 10 дни трябва да ядете само просо, пшеница, кафяв ориз или елда, варени или варени, цели или смлени, единствената разрешена съставка е сол и единствената вода за пиене (посочени 2-3 литра/ден) ... хмм . изглежда малко трудно и е, но след такова преживяване (дори и да е намалено до полувреме - 5 дни, както беше в моя случай) ще промените малко начина си на гледане на живота. Сега, след като ви уплашихме да ви кажем колко е трудно, нека преминем към предимствата.

Основните предимства

понижава холестерола и регулира кръвното налягане
осигурява сложна регулация на храносмилането
тя ви помага да качите „перфектно“ тегло (няма да загубите/спечелите толкова, колкото ви е необходимо). * Като цяло губите около 4-7 кг за 10 дни, но ако имате 40 кг, може да се върнете към нормалното и да качите 1-2 кг
ви дава много енергия (особено след първите два дни)
много хора са успели да излекуват напълно заболявания като рак, диабет, неврологични заболявания, като приемат това лекарство 3-4 пъти подред (с прекъсвания от 2-3 дни), тъй като изглежда, че може напълно да почисти кръвта и да възстанови тъканите в тялото.
подобрява паметта и способността за концентрация
прави кожата ви по-красива (чиста и ярка)
подобрява съня и способността на организма да си почива (в моя случай спах добре, но ... 2 часа преди да заспя имах само зеленчуци/плодове в мозъка си)

Oshawa 7 рецепти - които съм преживял и препоръчвам

Просо пудинг с хрупкава пшеница

Приготвя се по класическата рецепта за царевично брашно: кипнете вода със сол и когато заври, добавете просо брашно, като бъркате непрекъснато, докато съставът се втвърди. Оставете да се охлади и сервирайте с пшеничен хляб или хрупкава пшеница (както направих аз).

Хрупкава класа

Това беше любимата ми „ронтаяла“, заедно с разширяващите се резени ориз, които могат да се намерят в магазините. Хидратираната във вода пшеница за няколко часа се отцежда добре и се слага на тиган с едра сол. Оставете на силен огън, докато плодовете започнат да се напукват, но те все още са лесни за дъвчене. Нарекох го насладата от тъмните дни.

Хляб (в различни комбинации) със или без зърнени храни

Направете тестото от 500 гр. пшенично брашно/елда или просо, 1 чаена лъжичка сол и 150 г вода, оставете да почине 30 минути и оформете сладкишите. Към тях можете да добавите зърна просо или елда и да ги печете във фурната или на тиган, намазан с брашно за 20 минути.

Оризов пудинг

Оризът се пече малко на горещ тиган, като се бърка непрекъснато и след това се смила. Сварете 1 чаша смлян ориз с 3 чаши вода за около 25 минути. Добавете още вода, ако е необходимо и накрая посолете на вкус.

Салати от пшеница и просо

Пригответе по същата процедура като хлябовете (във всяка комбинация от брашна: просо, елда, пшеница) и оформете тънко, след това нарежете на ленти и добавете груба сол към тестото. Печете във фурната за около половин час. Поредната хрупкава "наслада", която ме спаси!

Приготвя се по същия начин като полентата. Сварете вода с малко сол и когато заври, добавете в дъжда просо/ориз/елда/пшенично брашно или комбинация от тях. Тъй като пшеницата и оризът се набъбват при варене, съставът трябва да се остави по-мек и да не се добавя твърде много брашно.

Крем супа от елда

Накиснати зърна от елда (300 gr) се поставят в блендер с 300 gr вода и се разбъркват, докато стане паста. Посолете на вкус и гответе 10-15 минути.

Пай с ориз/елда/просо

Кока се приготвя по класическата рецепта за тесто (като за хляб/сол) и отделно се вари оризът за 20 минути. Когато тестото почине и охладеният ориз се напълни с оризовия състав, към който се добавя сол. Печете във фурната на брашно за около 35-40 минути. Мислех, че най-добрата комбинация е брашно от просо с пшеница и пълнеж от просо или ориз.

Заедно с горните мрежи можете също да ядете елда, хидратирана със сол (процедурата по хидратация обикновено отнема 1-2 часа в зависимост от качеството на елдата), разширяеми филийки ориз, просо или печена елда, варен ориз, варено просо, елда, сварена със сол и не забравяйте да пиете много, много вода.

Дневникът на моя 5-дневен опит

1. Първи ден:

Ядох пай от пшенично брашно и просо, пълнено с елда, няколко салати от пшенично брашно с просо, няколко разтегателни филийки ориз, чиния с обикновено ризото и две шепи хрупкава пшеница в тигана. Освен това изпих чаша гореща вода сутрин (малко ми беше студено) и още 2 литра обикновена вода през деня.
общото усещане беше да постиш без глад и странното е, че спях по обяд, по-трудно от обикновено (накрая го победих)
вечер главата ме болеше малко и ушите ми бяха запушени (за около час) ... може би бях параноик и това усещане все още беше от предишния студ, но не мисля.
Заспах лесно и си починах много добре

2. Следващият ден:

Ядох пудинг от просо, няколко разширяващи се кръга ориз, каша от просо и елда, няколко хрупкави житни зърна и около 3 литра вода
същото чувство на пост, с молитви да свърши по-бързо и леко депресирано състояние
иначе максимална енергия, но не я използвах твърде много, защото пропуснах ритуала на ядене/готвене (което е изключително, но изключително важно за мен)
Почувствах се по-лек (и бях половин кг), лицето ми беше по-чисто и сякаш така светна и зрителната острота се увеличи
голям глад за кисели краставички (.), броколи, доматена супа, вкусни зелени смутита, вино ...

3. Третия ден

денят, в който реших да запазя диетата само за 5 дни (Причината? Животът е твърде тъжен без храна с вкус и кулинарни преживявания след работа ... сякаш вече нямаше особен смисъл за мен. Така поне уикендът трябва да е уикенд)
Вечеря изядох каша от елда и пшеница, елда брашно с просо и печена пшеница, плюс 2,5 л вода
бъдете сигурни, че ще продължи само 2 дни и много енергия
1,5 кг по-малко на кантара
добър сън (без мечти и други желания ... 2 дни до петък)

4. Четвъртият ден

Събудих се по-щастлив и без много жажда
Ядох няколко кръга ориз, пай от просо и пшенично брашно с оризов пълнеж, крем от елда супа и оризов пудинг с хрупкави пшенични зърна отгоре, плюс 3 литра вода
Имах повече физическа активност, страшна енергия (все едно бях включен) и си почивах много добре през нощта
2 кг jos ... да

5. Петият ден (и последният - за мен)

беше най-лесният ден, защото знаех, че ще свърши
Пекох бризоза за някои приятели и устоях на изкушението (дааа!)
Ядох ориз с елда, просо полента, малко осолено оризово брашно и елда с просо отгоре и 2-3 кръга ориз, плюс около 2 литра вода
кантарът крещи минус 2,5 кг (аз доволен).

Заключения/резултати

Въпреки факта, че паднах наполовина, съм много доволен от резултатите: отслабнах с 2,5 кг, лицето ми беше наистина чисто, спах добре, чувствам се отпочинал и толкова щастлив (като след дълъг пост), аз открих добри основи за рецепти (например с просо от пудинг можете да приготвите вкусни сладкиши ... също, можете да го използвате за вкусна веганска циуламааа) и ... Борх се с "апетита" в продължение на 5 дни. Честно казано, бих искал да го докарам до края, но за натрапчив готвач е трудно ... Наистина изобщо не бях в настроение и бях влязъл в някаква меланхолия. Мисля обаче, че с повече воля тази диета не е невъзможно да се изпълни и вероятно с много по-добри резултати.

Материали за изучаване преди да започнете:

Ако решите да опитате, казвам ви, че си заслужава! Желая ви успех и се надявам да имате повече воля и решителност от мен!