ОСЕННА ДИЕТА-ТОП 5 ХРАНИ ЗА ЯДЕНЕ Кармен Брума

кармен

Мразя есента, но това не означава, че не признавам ползите от нея. Това е преходен сезон от биоритъма на лятото към този на студения сезон и идва с изобилие от плодове и зеленчуци, богати на хранителни вещества. Нищо не е случайно, тялото се нуждае от всички продукти на есента, за да се укрепи и да получи най-добрата форма за зимата. Сега е идеалното време за зеленчуци, които растат в мазето (целина, цвекло, картофи, пащърнак, корен от магданоз) за лечение на грозде или пробиотични продукти за установяване на чревния баланс.
Ето зеленчуците и плодовете, които не трябва да липсват от вашата диета през есента:

ядене

1 ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО, консумирано сурово в салати или печено, има реминерализиращо и ободряващо действие. Бори се с анемията и стимулира функцията на черния дроб укрепва имунитета.
Друг вариант, при който можете да консумирате цвекло, е моят есенен сок, приготвен чрез студено пресоване. Приготвям го с помощта на моята сокоизстисквачка Kuvings за студено пресоване, която има ниска скорост от само 60 оборота в минута и поддържа непокътнати витамините и минералите от плодовете и зеленчуците. В допълнение към цвеклото добавям и други специфични за сезона съставки:
• 200 г цвекло
• 150 г пара
• 100 г броколи
• джинджифил (1-2 см дебел пръст)
• 50 мл обикновена вода
Инсталирайте ситото за сок, измийте и почистете съставките, след което ги поставете в сокоизстисквачката една по една. Пийте сока веднага след готвене. Подробности за Kuvings тук

2. ТИКВАТА е богат източник на бета-каротин, желязо, цинк, калий, фибри с антиоксидант, противоракови и регулиране на кръвното налягане. Тиквата подобрява настроението благодарение на съдържанието на Bs, калий и въглехидрати с бавно усвояване. Ядените цели тиквени семки са полезни за борба с чревните паразити и предотвратяване на рак на простатата.
3. ГРОЗДЕТО има силно антиоксидантно действие, стимулира имунната система, помага на храносмилателната и пикочната система. Те дори могат да се консумират като единична храна, но не повече от 1-2 дни.
4. BROCCOLI е един от най-мощните зеленчуци с роля в превенцията на рака. Съдържа витамин С, желязо, калций, бета-каротин и фитонутриент (сулфорафан), който унищожава бактерията Helicobacter Pylori, отговорна за язви. Но внимавайте, хората с дисфункция на щитовидната жлеза трябва да ядат умерено зеленчуци от семейство Кръстоцветни (карфиол, броколи).

5. ЯДКИТЕ, въпреки че имат много калории, компенсират с богатството на витамини, В, Е, минерали, растителни протеини, мастни киселини и фибри. Идеално е да се ядат орехови ядки, държани в черупка до консумация и да не се надвишават 5-6 (25 g) орехи на ден.