Осем вълнуващи обиколки през прес портала Зелена седмица 2020
Специалитетите от региона са най-продаваните сред потребителите. По време на Зелената седмица германските федерални провинции сервират най-разнообразната гама от местни деликатеси - от брега до Алпите. Предпочитате някои предястия? Обиколката започва в сърцето на Германия - Тюрингия сервира кнедли с ябълков сос или компот от червена боровинка, шунка за мир Osnabrück от Долна Саксония или Echte Göttinger Stracke (зала 20). Саксония (21b) подчертава своята култура на кафе и традицията на печене и изкушава с таза от яйца. Бранденбург (21а) предлага аспержи, кисели краставички Spreewald и щука на Хавел. В Байернхале (22б) се възражда традицията на занаятчийското производство на ледерхозен и се поставя баварската бирена градина със сценично шоу, специалитети със сирене, ястия с кнедли и други деликатеси.
Нататък до Берлин (22а), който, в допълнение към традиционните currywurst, е посветен на стартовата култура: проектите Naturpolis и toogoodtogo показват колко добра устойчивост и вкус спасяват храни. Докато в Хесен (22а) за готварското шоу с Райнер Нейдхарт се предлага бира Pfungstädter или гризелски лед, Рейнланд-Пфалц (22.а) ви кани във винения салон. В допълнение към обилните колбаси от Халберщад и най-доброто био кафе, Саксония-Анхалт (23b) също предлага коктейли - сервирани от двукратния немски шампион Мартин Крамер. Баден-Вюртемберг (5.2b) изкушава с вкусна дива, резервни ребра и еленски деликатеси.
Оригинални деликатеси като пушена риба пралине, бира "Artik-Ale", хляб от марципан от морски зърнастец или пушена шунка от щрауса могат да бъдат открити в Мекленбург-Западна Померания (5.2б). Шлезвиг-Холщайн (5.2а) предлага морски деликатеси с пилешко филе на скара, мате в ябълков сос с триплети и балтийска треска в черупка от яйца. В допълнение към сьомговата пъстърва, Северен Рейн-Вестфалия (5.2а) има и богата на минерални извори вода от Източна Вестфалия.
Приключенски свят на природата и животните
На Зелената седмица семействата ще намерят интересни приключенски предложения от селското стопанство, храненето и градинарството. И особено децата от градовете могат да видят тук всякакви селскостопански животни и домашни любимци. Нашата обиколка започва във Adventure Farm (зала 3.2). Тук можете да изпитате земеделие, докато се качвате на трактори, хранете телета или посещавате кочината виртуално. Тук можете да разберете как храната ни идва от полето и от конюшнята върху чинията.
Бъдещето се опитва от водещите асоциации на германската хранителна индустрия (зала 3.2): ароматизирана вода, протеинов прах от насекоми, безалкохолно вино или бира, приготвена от хляб от службата за спасяване на храни. В "Cook & Talks" в шоу-кухнята можете да очаквате комбинация от вълнуващи интервюта и вкусни дегустации.
В цветна зала 9 е показана „природата в цялото ѝ разнообразие“ - това мото привлича залата с десетки хиляди цветя и растения, както и безброй цветя, треви, храсти и дървесни растения в многоликия пролетен пейзаж. С многобройни практически дейности посетителите могат сами да проявят креативност и, разбира се, да проектират красиви детайли като цветни венци и огърлици.
„Всеобхватна дървесина“ (зала 27) показва гората като работно място, нейната екологична функция и ролята й на доставчик на дървесина и храни. Можете да се изкачите под тавана на залата на голям бор. В началото има и детски курс по катерене. Дърводелци представят своя занаят в дърводелската работилница.
В зали 25 и 26 има забавление с животни.
Селскостопанските животни и домашните любимци се представят в разнообразни презентации и посетителите имат възможност да се удивят на редки и популярни породи. От 17 до 19 януари се провежда националното изложение с над 200 силни говеда, а от 24 до 26 януари HIPPOLOGICA, най-голямото състезание по конен спорт на закрито в Берлин.
Страната партньор Хърватия е представена в зала 10.2 с четирите региона на Истрия, Славония, Далмация и Централна Хърватия, всеки от които се характеризира с известни местни специалитети.
Над петдесет големи и малки хранителни компании и семейни фирми излагат множество гастрономически деликатеси с местни вкусове.
Хърватски месни и рибни продукти, вина, зехтин, скъпоценни трюфели: това са само някои от хърватските деликатеси, които ви очакват в хърватския национален ресторант. Опитайте фузи - вид висококачествена паста с трюфели, ризото с морски дарове, пастикада - месен специалитет от далматинската кухня или млинци - пуйка в специално тесто.
Шунка от прошуто от Далмация (Dalmatinski prsut) се характеризира със своята безпогрешна пълнота на вкуса. Кулен, световноизвестният и награждаван хърватски специалитет от месо, се счита за национално кулинарно богатство. Сиренето Паски е гордостта на хърватската гастрономия.
Висококачествените и първокласни вина представляват 70 процента от общото производство на вино в Хърватия. Широко признатото качество на зехтина от хърватските райони за отглеждане е известно още от римско време. Днес тези маслинови масла са признати под формата на защитени наименования за произход.
Насладете се на парче хърватска култура с музика на живо и множество състезания за храна.
Град - Държава - Зелена седмица
Качете се на трактор, бъдете на живо, когато се хранят телета, или погледнете виртуално как изглежда в кочина - Фермата за приключения (зала 3.2) от много години дърпа тълпата в Зелената седмица. Научете за актуалните селскостопански теми в приключенските станции. Научете повече за хуманното отношение към животните, опазването на околната среда и устойчивостта. Възползвайте се от обширната програма с дискусионни събития, демонстрации на живо и готварски шоута на сцената на шоуто. Друг акцент тази година е посещението на виртуалната ферма. Тук можете да опознаете три двора от различни ъгли, използвайки съвременни технологии като добавена и виртуална реалност.
В зала 23а Федералното министерство на храните и земеделието предоставя информация по темите за устойчиво пазаруване в супермаркети, благоприятни за насекомите растения и рециклиране на храни. Опознайте приложението „Най-добри остатъци“: Просто въведете кои храни са на склад у дома и получете вкусни предложения за рецепти.
В залите за животни 25 и 26 има мощен глас и оживена атмосфера. Стотици популярни и редки селскостопански животни и домашни любимци лаят и блеет, мукат и мяукат - включена е добра щипка стабилна миризма. Презентациите от селскостопански животни до застрашената порода на годината са само няколко акцента. Четвъртото федерално шоу черно-червено-злато ROBUST-Rind ще се проведе тук от 17 до 19 януари и HIPPOLOGICA, конното събитие на Зелената седмица, от 24 до 26 януари.
Концентрираната земна мощност може да бъде намерена в новата зала 27: Изложбените площи „Развитие на селските райони“, „Универсално дърво“, „Възобновяеми суровини“, „Гори, дивеч, лов и природа“ и „Биоикономика“ предлагат един хектар „Земна похот“ "и" Биологично земеделие "- на около 10 000 квадратни метра зала. Наред с други неща, това показва как селските райони формират своето бъдеще. Програмата на сцената LandSchau предлага вълнуваща комбинация от забавления, информация и кухня.
Как работи чудесният климат?
Днес едва ли някоя друга тема се обсъжда толкова интензивно, колкото предизвикателствата, породени от изменението на климата. Това може да се види на Зелената седмица 2020 като водещ търговски панаир за земеделие, хранене и градинарство в обширна гама от информация. Устойчивостта, опазването на ресурсите и екологичните процеси са само част от важните теми на тенденцията.
Под мотото #klimapraktiker можете да разберете във Adventure Farm (3.2) кои решения разработва земеделието за защита на климата. Тук са показани полеви роботи и трактори с горива, благоприятни за климата. Посетете дискусионните събития и демонстрации на живо по темите за хуманно отношение към животните, опазване на околната среда и устойчивост. Под мотото "Как ще вкуси бъдещето?" Германската хранителна индустрия представя как работи „защитата на климата в чинията“ и кои новаторски концепции се преследват, за да се отговори на отговорността към хората, животните и околната среда.
Във Федералното министерство на храните и земеделието (23а) акцентът е върху потребителите и тяхното влияние: от устойчиво пазаруване в супермаркета до проектиране на градина, благоприятна за насекомите и рециклиране на храни, ще получите полезни съвети как можете да направите своя принос за опазването на климата . За първи път на Зелена седмица движението „Петък за бъдещето“ ще бъде представено със щанд в зала 22а.
Новата зала 27 ви кара да искате да отидете в провинцията: Федералното министерство на образованието и научните изследвания (BMBF) предоставя информация за биоикономиката: Разберете какво правят науката и изследванията, за да произвеждат, обработват и използват по-устойчиво суровини и продукти в бъдеще. Можете да разберете как да живеете съвременен живот и как да се отнасяте внимателно към природата и нейните ресурси в специализираната агенция за възобновяеми суровини. V. (FNR) научете. Ако искате сами да бъдете активни, можете да гребете гора в Германския съвет по горите. Можете да разберете колко голям е вашият отпечатък от CO2 във Федералното министерство на околната среда, опазването на природата и ядрената безопасност (BMU) в зала 1.2b. Също така ще научите как можете да помогнете за защитата на пчелите и насекомите.
Във Федералното министерство за икономическо сътрудничество и развитие (зала 1.2b) можете да пътувате практически до Мадагаскар в климатичния балон и да изпитате ефектите от изменението на климата.
Zentralverband Gartenbau e. V. (ZVG) в зала 9 се занимава с бъдещето на градинарството под мотото „Klima2go“. Ще научите защо използването на торф е вредно за климата, какво можете да направите за здравето на растенията или как можете да направите града по-зелен. Градинарите в Берлин се превръщат в „доброволни производители“ на хладен чист въздух и климатични състезания и показват същественото значение на градините за разпределение за жизнеспособен град и климата и какви изисквания те поставят пред интегративното градско развитие на бъдещето.
Кулинарното световно турне
По света в един кулинарен ден
Световно известни и необичайни специалитети от всички континенти - Зелената седмица ви кани на кулинарно турне по целия свят. Масата е богато подредена, ето малка селекция от глобалното меню:
В зала 1.2б за първи път има зона с 14 африкански държави. Производителите представят оригинални африкански продукти като какао, пулпа от баобаб, сушени цветя от хибискус, ядки от баобаб, листа от кинкелибаб, грис от маниока, варианти на кускус и червен зебра. Русия ще сервира хайвер и рибни специалитети от Сибир в зала 2.2. В Залата на Алпийските републики (4.2) Италия носи „Gusti del Mediterraneo" и бисквитата Taralli с лека закуска. Тук не можете да пропуснете швейцарско сирене, вина и шоколад - от висококачествени съставки се правят тъмни и сладки деликатеси.
Нататък към Азия: Шри Ланка (6.2) ви разваля с ароматен планински чай. Тайланд предлага традиционни ястия като пролетни рула, тесто за вантан или пилешки шишчета якитори със соев сос. Можете да се насладите на прекрасно кафе в Колумбия. Можете да опитате различни коктейли със сироп Algarrobina или Pisco Sour в Перу, докато САЩ (7.2в) ви изкушават със закуски и сладкиши. Карелски пиероги, направени от тънка сладкарска обвивка с пълнеж, типичен за региона като ечемичена каша, оризов пудинг или картофено пюре В менюто е във Финландия (в скандинавската зала 8.2) Тази година страната партньор Хърватия (10.2) предлага изискани специалитети от месо, риба и сирене, вина, зехтин и ценни продукти от трюфели. Чешката република има световноизвестни бири като Pilsener Urquell (11.2).
Зала 18 представя истинско разнообразие от подправки от Мароко и г-жа Antje продължава десетилетната традиция със сирене от Холандия. Ако почувствате сухота в гърлото, след като се насладите на храната си, можете да завършите, като опитате изискани вина и пенливи вина от южното полукълбо от Южна Америка, Южна Африка и Австралия.
Обиколката на хранителните тенденции
За храна и гастрономи
Уличната храна е вкусна и дава представа за културата на страната на произход. Хранителните камиони в залата на пазара (зала 1.2) предлагат специални кулинарни изживявания: Опитайте унгарски ланго, чипс от скариди, кафе с узо или чийзкейк. Открийте нови хранителни тенденции като суперхрана ечемичена трева или богати на протеини закуски от насекоми. Уличните сергии и закусвални предлагат ръчно изработени закуски за незабавна консумация. В зала 1.2б Федералното министерство за развитие предоставя информация за справедливо произведени и търгувани продукти и на какво определено трябва да обърнете внимание при следващото пазаруване.
Продължаваме към зала 3.2. Там Федералната асоциация на германската хранителна индустрия (BVE) и Германската асоциация на храните дават отговори на въпроса „Как ще бъде вкусът на бъдещето? Опитайте безалкохолни вина, бира за хляб или вегански продукти, направени от водорасли. Посетете стартиращия BanaBooms, който произвежда зърнени закуски от спасени презрели банани. Или опитайте Limoment, безалкохолна напитка без захар или добавени подсладители.
В информационния център за риба в Хамбург (5.2а) има проби от обезмаслено пържено сайда или филе от червено морски костур, пушена есетра или деликатеси като ролмоп. Със сигурност ще намерите изискани вина в WEINWERK (22а). Там се предлагат ексклузивни местни вина, както и изискани перлени и пенливи вина. И за всички, които ценят устойчивостта, що се отнася до храната: органичното преминава като зелена лента из изложбените зали. Днес няма федерална държава или международно участие без биологични продукти. Веган продуктите също са на мода в Зелената седмица.
А какво ще се сервира утре може да разберат експерти на 22 и 23 януари в Професионалния център на Зелената седмица. Тук хранителните стартиращи представят своите необикновени продукти и бизнес идеи в началните дни на Зелената седмица 2020.
Природата в цялото й многообразие
Когато студената, сива Берлинска зима все още преобладава навън, изложбените площи в Берлин стават цветни като пролетта. Тогава Landgard и инициативата „Цветя - 1000 основателни причини“ внасят парче разцъфнала природа в цветната зала 9 с хиляди пролетни цветя и оживена зеленина. Тези, които искат да избягат от суматохата на панаира, могат да разгледат разнообразния район по пешеходни пътеки и да изпитат флоралната красота на живо. С многобройни практически дейности можете сами да проявите креативност и разбира се да проектирате красиви детайли за дома си.
Централната градинарска асоциация работи по основната тема "Klima2go". V. (ZVG) в зала 9 с важните въпроси за бъдещето на градинарството. Ще научите защо използването на торф е вредно за климата, какво можете да направите за здравето на растенията или как можете да направите града по-зелен.
Берлинската асоциация на градинските приятели e. V. (9) предоставя информация за същественото значение на градините за разпределение за град за живеене и подобряване на климата като зелени дробове.
Около цветната зала 9 градинарската зона в зали 8.1, 10.1, 11.1 и 12 ви кани да пазарувате. Огромният избор варира от семена, грудки и луковици за цветя до аксесоари за балкони, вътрешни дворове и градини до оранжерии, зимни градини и цялостни градински навеси. Има и много предложения за къща и домакинство. В зала 12 е представена изложбена площ със сезонни продукти от света на градините и растенията под марката "LebensArt".
Messe Berlin GmbH
Волфганг Рогал
Депутат Пресаташе
и PR мениджър
T +49 30 3038-2218
[email protected]
Оригинално съдържание от: Messe Berlin GmbH, предадено от news aktuell