Орторексията, когато здравословното хранене се превръща в разстройство
Здравословното хранене може да доведе до значителни подобрения в здравето и благосъстоянието.
За някои хора обаче акцентът върху здравословното хранене може да се превърне в хранително разстройство, наречено орторексия.
Подобно на други хранителни разстройства, орторексията е психологично състояние и често е необходим план за лечение, разработен от здравни специалисти, за да се преодолее.
Какво е орторексия?
Орторексията или orthorexia nervosa е хранително разстройство, което включва нездравословна мания за здравословно хранене.
За разлика от други хранителни разстройства, орторексията се върти предимно около качеството на храната, а не количеството. Хората с орторексия обикновено не се фокусират върху загубата на тегло (1).
Вместо това те имат изключителна привързаност към чистотата на храната си, както и мания за ползите от здравословното хранене.
Орторексията беше в центъра на вниманието на медиите преди няколко години заради Джордан Йънгър, успешен блогър с над 70 000 последователи в Instagram.
Тя шокира всички, като описа как мотивацията й да се храни здравословно е станала натрапчива до недохранване .
Орторексията започва да се разпознава от медицинската общност, въпреки че не е официално определена като хранително разстройство от Американската психиатрична асоциация или от Диагностично-статистическия наръчник на психичните разстройства (DSM-5).
Терминът е въведен за първи път през 1997 г. от американския лекар Стивън Братман и произлиза от „orthos“, което на гръцки означава „правилно“.
В ОБОБЩЕНИЕ: Orthorexia nervosa е хранително разстройство, което включва мания за здравословно хранене и оптимално хранене.
Какво причинява орторексия?
Някой може да започне да променя начина си на живот, като променя диетата си само за да подобри здравето си, но при тези, които развиват орторексия, този фокус може да стане по-екстремен.
Изследванията за причините за орторексията са оскъдни, но обсесивно-компулсивните тенденции и минали или настоящи хранителни разстройства са известни рискови фактори (2 Доверен източник, 3 Доверен източник).
Други рискови фактори включват тенденции към перфекционизъм, висока тревожност или нужда от контрол (4 Доверен източник, 5 Доверен източник).
Няколко проучвания също съобщават, че хората, фокусирани върху здравето за кариерата си, могат да имат по-висок риск от развитие на орторексия.
Общите примери включват здравни работници, оперни певци, балетисти, музиканти на симфоничен оркестър и спортисти (5 Доверен източник, 6 Доверен източник, 7, 8 Доверен източник, 9 Доверен източник).
Рискът може също да зависи от възрастта, пола, образователното ниво и социално-икономическия статус, но са необходими повече изследвания, преди да се направят каквито и да било заключения (2 Доверен източник).
В ОБОБЩЕНИЕ: Причините за орторексията са слабо разбрани, но са идентифицирани някои рискови фактори, свързани с личността и работата.
Често ли е орторексията?
В някои случаи може да е трудно да се направи разлика между орторексията и общата загриженост относно здравословното хранене.
Поради тази причина е трудно да се определи честотата на орторексия. Отчетените в проучванията проценти варират от 6 до 90%. Това се дължи и на факта, че диагностичните критерии не са общоприети (10 Доверен източник).
Освен това критериите не оценяват дали поведението има отрицателно въздействие върху социалното, физическото или психическото здраве на човека, които са ключови елементи на орторексията.
Ентусиазмът за здравословно хранене се превръща в орторексия само когато се превръща в мания, която се отразява негативно на ежедневието, като екстремна загуба на тегло или отказ да се храните навън с приятели.
Когато се вземат предвид тези негативни ефекти, нивата на орторексия падат до по-малко от 1%, което е много повече в съответствие с честотата на други хранителни разстройства (10 Доверен източник).
В ОБОБЩЕНИЕ: L‘ентусиазмът за здравословно хранене се превръща в орторексия едва когато започне да влияе негативно на физическото, социалното или психическото здраве.
Как се диагностицира орторексията?
За да се изясни разграничението между здравословно хранене и орторексия, Стивън Братман и Томас Дън са съавтори на следната статия от две части за диагностични критерии (11):
Натрапчив фокус върху здравословното хранене
Част първа е натрапчив фокус върху здравословното хранене, който включва преувеличени емоционални страдания, свързани с избора на храна. Това може да включва следното:
- Поведение или мисли. Включва компулсивно поведение или психически притеснения относно избора на храна, за който се смята, че насърчава оптималното здраве.