Орторексията е екстремна версия на здравословния начин на живот - ED Warrior
Дори и най-здравословната диета не е здравословна, ако имате хранително разстройство.
„Всичко, което преувеличават, противоречи на природата“.
Хипократ
Здравословният начин на живот се превърна в нова тенденция. Социалните медийни платформи са пълни с фанатици с „чисто хранене“, обсебени броячи на въглехидрати (или просто мазнини), „напълно безплатни“ хаштагове, чиито последователи доказват влечението си към здравословния живот със своите образи към целия свят. Здравословният начин на живот (или „чисто хранене“) е друг етикет, който става все по-разпространен и доминиращ в света днес.
По принцип няма нищо лошо в здравословния начин на живот, ако той не е придружен от пълно изключване и постоянни мисли за храна. Проблемът започва, когато всеки елемент от живота на човека се върти около здравословна храна, упражнения, „идеално съставени хранителни вещества“. Ако не можете да изядете част от храната, която не знаете точно какво съдържа. Ако прекарвате повече от три часа на ден в проучване на влогове за храна, публикации, информация за храненето или все повече и повече диети. Ако не можете да се откъснете от темата за храненето или да хапнете нещо в компания, което не отговаря на собствената ви визия.
Всеки елемент от живота на човек се върти около здравословна храна, упражнения, перфектно съставени хранителни вещества.
Орторексията е трудна за диагностициране, защото на пръв поглед не изглежда да има необичайни неща, теглото изглежда нормално, здравословно и кой би подозирал болестта зад промяната на начина на живот, когато самият човек е въплъщение на здравето? Разпознаването се усложнява и от факта, че здравословното хранене става все по-често и поведението на човек с орторексия по същество социално приет.
Нова норма?
Ако станете член на общност, където всички около вас непрекъснато четат хранителни таблици, етикети и списъци с съставки в магазините или където храненето изобщо е „нормално“ и „необходимо за вашето здраве“, дори не ги обмисляте типични поведенчески характеристики, проблематични за всички останали.
Орторексията често се свързва с други видове хранителни разстройства, но може да възникне сама. Орторексията не изглежда опасна - макар че просто се храня здравословно, какво лошо има в това. - но това може да бъде много, много опасно и да повлияе на живота на човека до такава степен, че да отпечатва не само неговото психическо, но и физическото му здраве. Не са редки случаите, когато орторексиците с времето се подхранват поради по-строги и по-строги диети, страдат от различни минерални и витаминни дефицити, проблеми с храносмилането, други психични проблеми и здравословният начин на живот може да се изражда до степен, в която човек дори е хоспитализиран. В допълнение, недохранването осигурява почва за анорексия и/или булимия. Хранителното разстройство не е игра и колкото по-скоро се разпознаят признаците, толкова по-голям е шансът за подобрение.
Да го разпознаете?
Стивън Братман е първият, който определя и записва това нарушено хранително поведение през 1997 година. Орторексията като термин произтича от думата „ортос“ - т.е. автентична, права, правилна, правилна - и от състава на термините „орексис“, т.е. глад или апетит. (Bratman, 1997) Този термин се използва за описване на мания за здравословни и адекватни хранителни вещества.
Орторексичният човек може лесно да остави определени хранителни групи (протеини, мазнини, въглехидрати) в диетата си, в зависимост от това каква хранителна информация счита за достоверна. В днешно време има доста противоречия около науката за храненето и не е лесно да се определи кое е вярно и кое твърдение е просто спонсорирана теория, изскачаща от нечия глава. Храните, които се считат за „здравословни“, са най-общо онези, които не съдържат изкуствени съставки - т.е. като цяло цели храни. Това включва също „чисти“ и без добавки храни от биологично и биологично земеделие. Орторексията предпочита да отхвърля генетично модифицирани, изкуствени храни, преработени храни или нездравословни мазнини. Някои от тях стигат дотам, че напълно премахват солта от диетата си и не желаят да консумират дори плодове поради демонизирането на захарта.
Само по себе си не би било проблем, ако човек не направи всичко това с отношение „само това и нищо друго“. Не само съставките на храната, но дори и процеса на приготвяне и приготвяне (напр. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани по определен начин или зеленчуците са само на пара, а не варени), използваните съдове, сервиране, измиване на храната по определен начин, всички дребни дребни детайли са част от обсебения ритуал. Всичко това, разбира се, отнема много време и засяга всеки момент от живота на човека.
Типични вътрешни монолози и случаи
„Не мога да отида на партито, защото тогава не мога да приготвя вечерята си точно в 6 часа“
„Не питам, благодаря, не ям масло. О, не, няма млечни продукти. Не мога да ям нишесте, глутен, зърнени храни, нищо захарно ... Не, за съжаление съм вегетарианец. Да, може би предпочитам да не ям нищо, благодаря! "
"Извинете, бихте ли ми донесли порция салата без сол и сос, за предпочитане само от x и y съставки, ако това е възможно?"
„Вчера изпекох порция торта, разбира се с натурален захарен алкохол, който не повишава нивата на инсулин в кръвта, без брашно, само от смлени семена, без мляко и шоколад, в него няма много плодове, приготвен xyz, така че е много здравословно. Искаш ли?"
„Да отида ли на купона? Какво ще ям? Ще има ли такъв, който да отговаря на собствената ми диета? Ще видят ли другите какво ям? И в какви ястия се сервират? Не би ли било по-добре, ако предпочитам да си донеса порция храна, приготвена от предварително приготвената вчера в кутия без BPA? Колко часа ще сме там? Може би бих могъл да отнема малко повече, за да видя дали ще останем по-дълго и ще се приберем късно, трябва да вечерям навреме, в противен случай не мога да държа временен пост и не мога да ям обичайната си храна сутрин, която приготвих вчера, за да сте сигурни, че всичко е наред.
Сигурни ли сте, че е добре да отидете и с моите? Може би те предлагат алкохол и не мога да пия алкохол. Може би ще бъде освежаващо ... но и аз не мога да пия сок. Няма проблем, ще пия вода. Подхожда дори на бърза тренировка и след това на бързо детоксикиращо зелено смути с нисък гликемичен индекс, преди да си тръгна, само за да не огладняя, за да не ме хвана нито един от тези там. Или може би предпочитам да си остана вкъщи и тогава мога да реша всичко перфектно. Тогава със сигурност не бих ял тези вкусни бисквити ... Да, може би не жадувам толкова за това парти ... "