Оризово ястие със зеленчуци - Кулинарни рецепти - румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 500 г свинско или телешко месо
  • 1 голяма глава лук
  • 100 мл вино
  • 3-4 супени лъжици олио
  • 200 г микс от зеленчуци
  • 1 чаша ориз
  • сол
  • пипер
  • 1 връзка зелен магданоз

Начин на приготвяне

1. Измийте месото, обелете го и го нарежете на 3-4 см кубчета, които се запържват в тиган с олио. Добавете ситно нарязан лук и подправете със сол и черен пипер. Гасете с вино, сгънато във вода, и оставете да къкри, докато месото се сготви и омекне.

ястие

2. Отделно в тенджера с по-дебело дъно запържете почистения и измит ориз. Добавете зеленчуковата смес и 4 чаши вода. Оставете на слаб огън, докато оризът започне да цъфти, след това добавете месото с целия сос в тигана, подправете на вкус и разбъркайте внимателно.

3. Поставете в гореща фурна на слаб огън за 20-25 минути. Украсете с наситнен зелен магданоз и сервирайте със сезонни салати или кисели краставички.