Оризови рецепти Трябва да опитате тези вариации ЗДРАВЕ НА ЖЕНИТЕ

Оризът е една от най-важните основни храни, които можете да използвате в кухнята по невероятно променлив начин. От сладки ястия като оризов пудинг до ароматни къри тук всичко е възможно. Щракнете по пътя си през нашата галерия с картини и просто гответе нашите най-вкусни ястия.

тези

Как се готви оризът?

За да може оризът да развие пълния си вкус, трябва да обърнете внимание на следните точки по време на приготвянето:

  1. Измийте ориз: Измиването не само премахва всякакви примеси, но и премахва излишното нишесте, което прави ориза хлабав и не се слепва толкова силно. Паела, ризото, суши и оризов пудинг, от друга страна, не трябва да се мият, тъй като трябва да имат лепкава консистенция.
  2. Количество вода: Ако сте измили ориза правилно, това вече може да се направи с вода. Сега се нуждаете само от същото количество вода като ориза. Ако приемете твърде много вода, хранителните вещества ще бъдат измити от ориза и ще бъдат похабени.
  3. Използвайте сол: Добра щипка сол подобрява вкусния аромат. Добавете солта във врящата вода и след това добавете ориза. Можете също така да готвите ориз в бульон вместо подсолена вода.
  4. Пържен ориз: Между другото, оризът има особено вкусен вкус, ако го изпържите в малко масло, след като го измиете, след това го деглазирате с вода и след това оставете да къкри, докато свърши.

Кой ориз е най-здравословен?

Кафявият ориз, известен още като пълнозърнест ориз или кафяв ориз, очевидно съдържа най-много хранителни вещества. Съдържа всички витамини и минерали, съдържащи се в пълнозърнести храни, които се отстраняват от беления бял ориз. Следователно кафявият ориз трябва да има висок приоритет във вашата кухня.

За съжаление, интензивният вкус и обилната захапка не се съчетават добре с всички ястия. Като алтернатива, след това можете да изберете преварен ориз. Този ориз е основно смес от кафяв ориз и бял ориз. Използвайки специален процес на накисване и пара, много хранителни вещества попадат от черупката във вътрешността на зърното. Това означава, че при отстраняване на кората се губят по-малко хранителни вещества.

Кои видове ориз са без глутен?

Глутенът, известен още като глутен, е смес от протеини, въглехидрати и мазнини. Някои хора реагират на глутен с възпаление на чревната лигавица - те страдат от цьолиакия или непоносимост към глутен.

За тях е много важно да премахнат от менюто храни, съдържащи глутен. Добрата новина: Всички сортове ориз са естествено без глутен и поради това могат да се ползват без колебание.

Оризът предлага невероятно разнообразие. Щракнете си през нашата галерия с картинки по-горе и се оставете да се вдъхновите.

Поглезете се с нещо. Да точно, това азиатско говеждо тук. Съзнателно избирайте био месо. Тъй като месото от органични говеда съдържа много конюгирана линолова киселина. Подпомага тялото при проливането на излишни килограми.

  • 2 супени лъжици сос терияки
  • 1 супена лъжица горчица (най-добрият сос от мед и горчица)
  • 150 г телешко филе
  • 1 среден морков (и) (малък)
  • 1/4 червен червен пипер
  • 100 г броколи
  • 25 г водни кестени (от чашата)
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 50 г ориз, суров
  1. Смесете двата соса и мариновайте нарязаното на кубчета телешко филе с тях. Поне 30 минути - колкото по-дълго, толкова по-добре за аромата.
  2. Междувременно нарежете морковите, чушките, броколите и водните кестени на малки парченца. Броколите и морковите могат да се бланшират предварително за 5 минути, ако е необходимо - но тогава те няма да са толкова хрупкави по-късно.
  3. Изтъркайте месото в малко масло за 1-2 минути (за предпочитане в уок, разбира се), добавете зеленчуците и запържете всичко на умерен огън за 5-7 минути.
  4. Сварете ориза и сервирайте с него.
  • Калории (kcal): 611
  • Мазнини: 24g
  • Протеини: 44g
  • Въглехидрати: 57g

Отслабнете и пирувайте: Това ястие е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на витамини и минерали

  • 480 г пилешки гърди
  • 2 чаени лъжички царевично нишесте
  • 200 г кафяв ориз, суров
  • 500 г броколи
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица джинджифил (прясно настърган)
  • 2 чаени лъжички фъстъчено масло
  • 60 ml домашни птици
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица сос от хойсин
  • 1 супена лъжица оризов винен оцет
  • 1 супена лъжица мед
  • 2 чаени лъжички вода
  1. Загрейте фурната, нарежете пилето на кубчета и смесете царевичното нишесте с чаената лъжичка. Печете върху лист с хартия за печене около 12 минути при 200 градуса. Сварете ориза. Нарежете броколите на цветчета и оставете да къкри в тенджера за около 10 минути, докато омекнат.
  2. Накълцайте чесъна и джинджифила и запържете в фъстъченото масло за 2 минути. Добавете бульона, соя и сос от хойсин, оцет, мед и сос от лют червен пипер и варете още 3 минути.
  3. Разбийте супената лъжица царевично нишесте с вода, добавете към тенджерата и загрейте за 30 секунди, докато сосът се сгъсти. Поставете изпеченото пиле в соса и загрейте. Подредете върху ориза и украсете с броколи.
  • Калории (kcal): 432
  • Мазнини: 7g
  • Протеини: 37g
  • Въглехидрати: 56g

Не винаги трябва да е яхния: Бобовите растения, като леща, също са чудесни в салатата. Лещата съдържа големи количества фибри, които ви помагат да отслабнете по-бързо. От една страна, според научни изследвания те намаляват чувството на глад с около 15 процента

  • 75 г ориз басмати, предварително сварен (предварително сварен за микровълновата)
  • 125 г леща, сух продукт (от консервата)
  • 1 супена лъжица кориандър
  • 1 супена лъжица мента
  • 1 шушулка лют пипер
  • 1/4 червен лук със среден размер
  • 1 среден домат (и)
  • 1/2 чаена лъжичка джинджифил (прясно настърган)
  • 1 чаена лъжичка масло (меко)
  • 1 супена лъжица гръцко кисело мляко
  • сол
  • пипер
  • 1 средна вар
  1. Смесете ориза и лещата в купа, безопасна за микровълнова фурна. Покрийте съда с чиния, варете ориза в микровълновата фурна за 60 секунди на най-високата настройка.
  2. Нарежете грубо обеления лук, мента, лют пипер, домат, кориандър, джинджифил и парченца масло в кухненски робот (или накълцайте с нож). Извадете сместа от ориз и леща от микровълновата фурна, разбъркайте всичко заедно.
  3. След това смесете гръцкото кисело мляко и подправете със сол, черен пипер и сок от лайм.

  • Калории (kcal): 562
  • Мазнини: 10g
  • Протеини: 34g
  • Въглехидрати: 85г

Същото и в зелено: оризът, боядисан с матча, се превръща във веган празник, заедно с торбички от зеленчукова бутер тесто

  • 500 г ориз, суров
  • 300 г филе от веганска сьомга
  • 400 г веган бутер тесто (8 чинии)
  • 1 шушулка червен лют пипер
  • 200 мл соев крем
  • 2 скилидки чесън
  • 1,5 супени лъжици матча на прах
  • сол
  • Пипер (оцветен)
  • зехтин
  1. Гответе ориз заедно с 2/3 матча в съответствие с инструкциите.
  2. Оставете бутер тестото да се размрази и нарежете филето от веганска сьомга на равномерни филийки. След това разпределете върху 4 листа бутер тесто и поставете малко лют червен пипер, сол и черен пипер и 1 тънък резен чесън върху заместителя на сьомгата. Полейте със зехтин, сгънете ъглите над пълнежа и го разстелете, поставете отворената страна върху втората плоча и отново обърнете ъглите и ги разнесете, така че опаковката да не се отваря отново.
  3. Поставете пакетите в съд за печене, покрит със зехтин и полейте със зехтин. Загрейте фурната на 200 градуса и печете цялото нещо за 12-15 минути до златисто кафяво.
  4. Поставете соевия крем в блендера и разбийте заедно с останалите лют червен пипер, чесън, малко зехтин и останалата мача, докато се пенят. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Оформете оризова топка, отрежете пакетчето сьомга и подредете върху ориза. Залейте го със сос от студена пяна, колкото желаете. Украсете с пресен пипер и мента и сервирайте.
  • Калории (kcal): 956
  • Мазнини: 36g
  • Протеини: 23g
  • Въглехидрати: 139гр

Празник за мускулите. По отношение на съдържанието на протеин рибата тон е риба номер 1. Освен това неговият протеин има предимството пред протеините от месото, че е по-лесно за усвояване.

  • 75 г ориз, суров
  • 2 средни шалота
  • 2 средно големи чушки (червени)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 300 г пресен тон (пържоли)
  • 200 г броколи
  • 200 г бебешки спанак
  1. Измийте зеленчуците. Гответе ориз според инструкциите на опаковката. Шалот и червен пипер нарежете на кубчета, запържете в масло в продължение на 5 минути, след това пюрирайте с оцет, за да направите гъст сос.
  2. Поставете рибата тон върху парче алуминиево фолио, намажете отгоре 1 с. Л. Сос и увийте хлабаво. Печете на 200 градуса за около 6 до 8 минути.
  3. Сварете цветята на броколи (без стъбла) в подсолена вода за 6 минути, добавете спанака след 4 минути. Развийте рибата тон и сервирайте с останалия сос и зеленчуци.
  • Калории (kcal): 498
  • Мазнини: 15g
  • Протеини: 46g
  • Въглехидрати: 42g

Акцентът на това ястие: тъмният шоколад, който усъвършенства лютия чили - но не го прави сладък

  • 600 g смесена кайма (говеждо)
  • 2 средни лука
  • 3 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 2 кутии домат (хапки)
  • 1 консерва боб, консерви
  • 1 кутия царевица
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 чаени лъжички чили на прах
  • 4 люти чушки (пресни, несушени)
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 1 щипка захар
  • 200 г ориз, суров
  1. Обелете и нарежете лука и чесъна.
  2. Нарежете половината от лютите чушки по дължина, отстранете семената и нарежете на фини пръстени.
  3. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука до полупрозрачност, добавете каймата и пържете, докато стане ронлива. Подправете със сол и черен пипер и добавете доматеното пюре и запържете за кратко.
  4. Деглазирайте с консервираните домати и оставете да къкри 2 минути. Отцедете боб и царевица и добавете в тенджерата, оставете да къкри няколко минути. Подправете с лют червен пипер на прах, щипка захар, сол и черен пипер.
  5. Пригответе ориз според инструкциите и сервирайте с него.
  • Калории (kcal): 399
  • Мазнини: 9g
  • Протеини: 12g
  • Въглехидрати: 69g

Ако искате да спестите въглехидрати, просто оставете ориза тук и се насладете на къри и сьомга направо!

  • 600 g сьомга (150 g филе)
  • 250 г спанак (пресен)
  • 200 г нахут, консерва (от буркан или консерва)
  • 200 г ориз, суров (басмати)
  • 100 г натурално кисело мляко
  • 1/2 среден лук (и)
  • 1 чаена лъжичка масло
  • 1 шушулка червен лют пипер
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 ч. Л. Къри на прах
  • 1 среден лимон
  • 1 супена лъжица мента
  • сол
  • пипер
  1. Варете ориза в подсолена вода за 5 минути, след това го отцедете, сложете го в цедка и го запарете за още 10 минути, това ще го направи чудесно пухкав.
  2. Докато оризът се готви на пара, нарежете чесъна и лука. Разтопете маслото в тиган, добавете лук, чесън, ½ чаена лъжичка къри и лют пипер. Пържете на слаб огън за около 10 минути.
  3. Загрейте олиото във втори тиган. Гответе сьомгата на умерен огън за около 5 минути. Подправете с малко сол и останалото къри.
  4. Накрая добавете спанака към първия тиган и гответе 1 минута, преди да добавите нахута, лимоновия сок, киселото мляко и накълцаната мента. За кратко кипнете. Драпирайте рибата върху зеленчуците, след което поставете ориза до тях.
  • Калории (kcal): 620
  • Мазнини: 28g
  • Протеини: 40g
  • Въглехидрати: 51g

Азиатско ястие с пиле с екзотични съставки като водни кестени и черен сусам

  • 100 г кафяв ориз, суров
  • 2 средни лука
  • 2 скилидки чесън
  • 2 см джинджифил (парче)
  • 200 г водни кестени (консерви)
  • 300 г пилешки гърди (филе)
  • 4 пролетен (и) лук (и)
  • 4 листа маруля (големи)
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 4 супени лъжици незабавно птиче месо
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 4 супени лъжици оризов оцет
  • 1 щипка пипер
  • 2 чаени лъжички сусам (черен)
  1. Пригответе ориз съгласно инструкциите на опаковката. Обелете и нарежете лука, чесъна и джинджифила. Отцедете и нарежете водните кестени. Нарежете месото на кубчета. Измийте лука и нарежете на пръстени. Измийте добре всички листа маруля.
  2. Загрейте олиото в голям тиган на умерен огън. Задушете в него лука и пилешките кубчета, след това намалете котлона, добавете чесъна и джинджифила и варете още 1 минута. Накрая добавете водните кестени и отново запарете цялото нещо за 1 минута.
  3. Добавете бульона, соевия сос, оцета, черния пипер и готовия ориз в тигана и оставете да се нагрее. След това извадете от котлона и разбъркайте пролетен лук.
  4. Поставете листата на марулята върху чиниите и разпределете равномерно топлата маруля отгоре. Накрая поръсете със сусам и сервирайте.

  • Калории (kcal): 631
  • Мазнини: 20g
  • Протеини: 49g
  • Въглехидрати: 65гр

Разбира се, всеки плод е здравословен. Но как да го вкарате в менюто редовно? С Mango е лесно, върви добре с много ястия. Ето как да пуснете витаминната бомба:

  • 200 g пилешки гърди (филе от гърди)
  • 1/2 супена лъжица царевично нишесте
  • 1/2 супена лъжица соев сос
  • 1 1/2 ч. Л. Сусамово масло
  • 125 г ориз, суров (кафяв ориз)
  • 1 средно манго (а)
  • 1 средно червен лук
  • 1 джинджифил
  • 1 1/2 чаени лъжички рапично масло (алтернативно: фъстъчено масло)
  • 150 г захарен грах
  • 1 щипка черен пипер
  • 1/2 с. Л. Чили сос
  1. Първо мариновате месото: За да направите това, нарежете пилето на ленти с дебелина около 1 сантиметър и смесете в купа с царевично нишесте, соев сос и сусамово масло. След това оставете настрана и оставете да стръмни.
  2. Пригответе ориз според инструкциите на опаковката.
    Междувременно обелете мангото, отделете плътта около сърцевината с остър нож и нарежете на парчета с размер на хапка.
  3. Накълцайте лука и настържете джинджифила.
  4. В уок или голям тиган загрейте фъстъченото или рапичното масло на най-високата степен, добавете парченцата лук и около половин супена лъжица от предварително смачкания джинджифил. След около 2 минути лукът ще стане полупрозрачен. Чуйте захарния грах в него за около 1 минута.
  5. След това добавете маринованите парчета пиле и гответе още 2 минути. Смесете кубчетата манго, люто-чеснов сос и черен пипер. След около 2 минути пилето е готово, а мангото е кремообразно и меко. След това свалете тигана от котлона.
  6. Отцедете ориза и поставете върху две чинии, разпределете съдържанието на тигана върху него и сервирайте всичко веднага.
  • Калории (kcal): 485
  • Мазнини: 6g
  • Протеини: 32g
  • Въглехидрати: 77g

Подпалете регенеративните си сили с тази люта люта риба тон

  • 1 среден домат (бифтек)
  • 100 г риба тон в собствен сок
  • 0,5 средно авокадо (а)
  • 100 г боб, консервиран (консервиран)
  • 0,5 среден звънец (зелен)
  • 1 шушулка лют пипер
  • 75 г кафяв ориз, суров (варен)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 0,5 средни лимони
  • 0,5 скилидки чесън
  1. Пригответе ориз според инструкциите на опаковката.
  2. Измийте домата, лют пипер и звънец, отстранете семената и нарежете на малки парченца. (Използвайте само толкова количество лют пипер, колкото можете да понесете).
  3. Разполовете авокадото, извадете пулпата и нарежете на малки кубчета.
  4. Отцедете зърната и рибата тон.
  5. За дресинга изстискайте лимон и смесете със зехтин и пресован чесън. Поставете ориза в купа и смесете останалите съставки заедно и изсипете върху ориза.
  • Калории (kcal): 876
  • Мазнини: 45g
  • Протеини: 41g
  • Въглехидрати: 78g

План за спешни случаи за супа Каспар: независимо дали е влюбен или не - ако супата е прекалено солена, помага само един трик: накрая втрийте суров картоф. Това е спасението

  • 1 среден морков (и) (голям)
  • 1 пръчка целина
  • 1 пролетен лук
  • 1,5 чаени лъжички зехтин
  • 450 г пилешки гърди
  • 70 г кафяв ориз, суров
  • 2 чаени лъжички мащерка
  • 1500 ml птичи бульон
  • 400 г домат (и) (белени, консервирани)
  • сол
  • пипер
  1. Обелете моркова и нарежете на кубчета заедно с почистената целина. Нарежете пролетния лук на пръстени.
  2. Загрейте зехтина в средна тенджера. Добавете пилешките гърди, запържете до хрупкавост и след това гответе. След това го извадете и го оставете да се охлади.
  3. Поставете морковите, целината и младия лук в тенджерата и запържете в маслото за около 3 минути. След това добавете ориз и мащерка, пържете още 5 минути, като разбърквате от време на време.
  4. След като пилешките гърди са студени, те могат да бъдат разкъсани на малки парченца, които ще се върнат обратно в саксията.
  5. Налейте пилешкия бульон, както и доматите (със сок). Оставете всичко да заври и след това оставете да къкри на умерен огън за 25 до 30 минути, докато оризът се свари. Накрая подправете със сол и черен пипер.

  • Калории (kcal): 271
  • Мазнини: 6g
  • Протеини: 30g
  • Въглехидрати: 24g