Оризови юфка 400 g Dragon Food

Описание

Оризовите юфка са продукт, произведен предимно от ориз и вода и се наричат ​​още оризови юфка. Понякога се добавя тапиока или царевично нишесте, за да се подобри прозрачността и да се увеличи желатиновата текстура на продукта.
Оризовите юфка се използват най-често в кухните на Източна и Югоизточна Азия и се предлагат пресни, замразени или сушени в различни форми и дебелини.
СЪСТАВКИ

Оризовите юфка

Ориз, царевично нишесте, вода

Хранителна информация (100 g от продукта)

Енергийна стойност 156 kJ/364 kJ
Общо мазнини 1 g
Общо въглехидрати 82 g
Протеин 6.5 g

Какво е оризова юфка/оризова фиде?

Оризът е основната част от всяка азиатска диета, с множество уникални атрибути, включително фин вкус, подпомага храносмилането и хипоалергенни свойства. Китай е най-големият производител и потребител на ориз в света със средно 102 кг храна на основата на ориз на глава от населението. Основният вид ориз, използван за юфка и юфка, е Indica, който се отглежда предимно в южната част на Китай и е ценен заради високия си добив и адаптивност към местните метеорологични условия. Оризът от индика е предпочитан, когато се използва за юфка и юфка/фиде, поради високото си съдържание на амилаза.

Оризовите юфка, известна в Източна Азия като „мифен, миксиан, хефен или мимиан“ е традиционна народна храна.

Оризовите юфка произхождат от династията Цин (259-210 г. сл. Н. Е.) И се консумират повече от 2000 години в Китай. Историческите сведения показват, че по време на войните на Изток, когато враждата на Китай е управлявала юга, те са се позовавали на пшенични юфка, тъй като не са свикнали да ядат ориз. За да се адаптират, готвачите в северен Китай се опитват да приготвят храна с помощта на оризово брашно, така че се появяват юфка и оризови юфка, които постепенно се въвеждат по целия свят, превръщайки се във важно парче в кухнята на Югоизточна Азия.

Лесността на приготвянето и безбройните възможности за подправка на юфка ги правят популярни както като домашна храна, но и в ресторантите, в продължение на много години. Благодарение на производствените процеси и глобалното разпространение, сега всички можем да се наслаждаваме на юфка, юфка и оризови фиде в комфорта на дома си.