Оризова салата със скариди, ананас и кокосов оцет Диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Оризова салата със скариди, ананас и кокосов оцет

За 2 човека

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 10 минути

Състав:

- 1 чаша ориз или около 120 g

- 200 г белени скариди

- 4 филийки ананас

- 3 супени лъжици кокосов оцет (маслиново дърво)

- 2 супени лъжици зехтин

- 10 стръка див лук

Рецепта:

Гответе ориза в голям обем подсолена вода за 10 минути.
Междувременно запечете скаридите в супена лъжица зехтин.
Оставете ги да се оцветят от двете страни, след което деглазирайте тигана с две супени лъжици кокосов оцет.
След това изцедете ориза в студена вода, за да спрете да готвите и го охладете.
Когато оризът е студен, добавете сварените скариди и обезмасляващия сок.
Нарежете ананаса на малки кубчета и го включете в ориза.
Добавете зехтин, супена лъжица кокосов оцет, сол и черен пипер.
Точно преди сервиране добавете нарязания лук.
Смесете, за да хомогенизирате препарата.