Оризова салата със семейни ястия от броколи

Зеленчуци и ориз за обяд - оризова салата с броколи!

Поглеждам малко назад в детството си и си спомням, че дори не исках да чуя за ориза.

В един момент дойде промяната и аз започнах да обичам зеленчуковия ориз, направен от майка ми. Една проста рецепта с много зеленчуци и по-малко ориз, изпечен, промени мнението ми. Бих могъл да кажа, че зеленчуците спасиха ориза:).

Сега приготвям ориз по много начини и всички ми харесват също толкова. Оризовите салати се превърнаха в една от любимите ми. Приготвят се много лесно и нямат строги инструкции, което означава, че можете да използвате зеленчуците, които все още имате в хладилника. Освен това се сервират топли или студени, имат същия прекрасен вкус.

Оризова салата с броколи

Съставки

100 г дългозърнест ориз
броколи (няколко връзки)
1 зелен лук
3-4 кръга
няколко клонки магданоз
сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин

Инструкции

Поставете ориза да се вари в тенджера с вода (много вода, за да може да заври, без да слепва зърната, добавете го, когато водата заври). След като заври (ал денте, не преварен - опитайте го, за да видите дали е готов), оставете го да се отцеди в гевгир.

Отделно, в друга тенджера, кипнете кичурите броколи, няколко цирея.

Накълцайте зелен лук и репички. Поставете ориза, броколите, лука и репичките в купа. Подправете салатата със сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин. Отгоре поръсете грубо нарязан магданоз.

Бележки

Можете да сервирате гореща салата веднага щом сте сварили ориз и броколи, или студено.