Оризова рецепта с гъби и подправки; L; остров с подправки

Приготвяне на рецептата: 1 часЗа 4 човека

Списък на съставките:

• 2 чаши ароматен ориз
• 4 шалота
• 40гр гъби по ваш избор
• 10cl кокосово мляко
• Зехтин
• 1/2 чаена лъжичка кориандър
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1 чаена лъжичка къри
• пипер и/или лют пипер
• По желание: 8 шафранови плодника

Подготовка на рецептата:

1. Напълнете съд с вода и сложете гъбите да се рехидратират. Изплакнете ги и ги оставете настрана.
2. Почистете ориза, като го изплакнете с чиста вода. Сложете малко вода да заври в тенджера и сложете ориза да се готви. Уверете се, че той остава достатъчно твърд, без да е хрупкав.
3. Нарежете на ситно шалота. В тиган изсипете струйка зехтин и сложете шалота да покафенее.
4. Когато започнат да се оцветяват добре, добавете гъбите и поръсете с подправките: кориандър, къри и джинджифил. Разбъркайте всичко добре и гответе на тих огън за няколко минути.
5. След това добавете ориза и, ако имате, шафрана. Ако добавите шафран, внимавайте ястието да не е прекалено сухо, за да се влеят пестилите, в най-лошия случай добавете малко вода.
6. Продължете да готвите няколко минути на тих огън, докато разбърквате, след това добавете кокосовото мляко и е готово !

---