Оризов протеин на прах за изграждане на мускулен дъгов кръг
В част 1 от нашата поредица представихме богатото на хранителни вещества лупиново брашно с над 40% протеин. Във 2-ра част можехме да видим, че конопеният протеин на прах също е много здравословен и се понася добре и има съдържание на протеин до 52%. Оризовият протеин, за който ще бъде насочена тази 3-та част от нашата поредица за веган хранителни добавки за изграждане на мускули, има съдържание на протеин не по-малко от 80%! Но това не е единствената причина, поради която (веганските) спортисти или хората със здрави грижи трябва редовно да използват оризов протеин.
Оризова метличка в натура.
Какво ми предлага оризовият протеин на прах?
От една страна, оризовият протеин на прах осигурява много добре поносима форма на протеин. Други протеинови добавки се базират предимно на суроватка, пшеница или соя. Първият не е подходящ нито за хора, които живеят веган, нито за хора с непоносимост към лактоза. Много хора са алергични към продукти на основата на пшеница, защото тя съдържа глутен. И алергиите към соята напоследък също се увеличиха забележимо. Но всеки може да използва оризови препарати без колебание, тъй като тук няма известни непоносимости - между другото, същото важи и за конопените продукти!
Благодарение на внимателната обработка се постига висока бионаличност на хранителните вещества в оризовия протеин. По отношение на аминокиселинния състав, висококачественият прах е повече от 98% подобен на човешкото кърма. Спомняме си, че за да изградим мускули, аминокиселините трябва да се доставят като градивни елементи за мускулите (вж. Част 1). В допълнение към изграждането на мускулите, правилната смес от аминокиселини също така подпомага регенерацията на мускулите и ставите след изискваща тренировка, например при спортисти за издръжливост.
Няколко числа: хранителни вещества в оризовия протеин
Използва се специален процес за извличане на най-доброто от ориза. Оризовият протеин на прах съдържа изключително здравословна комбинация от хранителни вещества, което особено подпомага спортистите по пътя им към целта им за по-голяма фитнес и повече мускулна маса. Оризовият протеин на прах в нашия магазин е направен от кафяв ориз. Съдържа следните макронутриенти на 100 g:
≥ 80 g протеин
≤ 11 g въглехидрати
≤ 6 g мазнини
≤ 3 g фибри
В допълнение към високото съдържание на протеини, има голямо количество ценни микроелементи:
Витамин Е (високоефективен антиоксидант) се среща във всичките му естествени форми
Бета каротин
Витамин В1, 2, 3, 5 и 6
Витамин C & D
Фолиева киселина
Калций, калий, магнезий, фосфор
Желязо, цинк, манган, мед
Как хранителните вещества попадат в праха?
Сега, разбира се, възниква въпросът как могат да се получат толкова много хранителни вещества от проста храна като ориз. За да изясним този въпрос, трябва да разгледаме накратко структурата на оризово зърно. По същество се състои от три различни компонента:
1) Хранителна тъкан: осигурява въглехидратите
2) Зародиш: от който по-късно ще расте оризовото растение
3) Черупка: нарича се още трици
Повечето хранителни вещества са в пъпката и в черупката. Нормалният бял ориз е само хранителната тъкан, поради което не допринася много за вашето здраве. В крайна сметка това ви зарежда само, защото осигурява много въглехидрати. Дори в пълнозърнестия ориз съдържанието на протеини е само 8%. Той също така трябва да премине през сложен процес на усъвършенстване, за да получи съставките, споменати по-горе:
Първо, цялото зърно е покълнало под въздействието на топлина и влага. Тук витамините, минералите и протеините се размножават. След това оризовите разсад се ферментират, което увеличава биологичната стойност. Можете да прочетете за това какво означава ферментация и как тя може да усъвършенства храната за хората в нашата статия „Ферментирали зеленчуци“. Едва след ферментацията оризът се изсушава и смила.
Цял ориз от биологично отглеждане и сложен процес на обработка гарантират качеството на оризовия протеин на прах, тъй като можете да го получите в нашия магазин.
Внимавайте, когато купувате оризов протеин
Когато купувате оризов протеин, уверете се, че това е висококачествен продукт. Отпадъчните продукти от производството на оризово нишесте също се предлагат под същото име. Разбира се, те не са създадени въз основа на току-що описания процес на усъвършенстване и съответно не съдържат висококачествени хранителни вещества. Нагряването по време на производството трябва да се избягва на всяка цена, тъй като значително намалява или напълно унищожава ценното съдържание.
За кого е оризовият протеин на прах?
По принцип всеки прави нещо добро, ако консумира една до две супени лъжици оризов протеин на ден. Можете просто да го разбъркате във вода, но има много по-добър вкус, ако го приготвите с плодови или зеленчукови сокове (смутита), както и оризово или ядково мляко. Ако приемете определена загуба на хранителни вещества, оризовият протеин на прах може да се използва като заместител на яйца за печене, тъй като той също свързва тестото.
Поради изключително високото си съдържание на протеин, оризовият протеин е идеален за културизъм, за да подпомогне развитието на мускулите. Може да бъде полезно и при отслабване, например, ако замените вечерята с протеинов шейк на основата на ориз. Прахът е подходящ и за жени по време на бременност или кърмене, за да отговори на повишената нужда от протеини по веган начин.
Тук можете да намерите останалите части от нашата серия: