Оризов пилаф с риба открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

• 1 кг треска на филийки
• 200 г Дългозърнест ориз
• 4 домати
• 1 глава лук
• 2 лимона
• 2 скилидки чесън
• 1 дафинов лист
• 1 стрък мащерка
• 1 малка стрък розмарин
• 12 Маслини, пълнени с чушки
• 2 с.л. кафе Рибен запас (тип Маги)
• 8 cl зехтин
• 1 точка кайен
• Сол
• Пипер

Стъпки за подготовка

С помощта на нож за почистване отстранете повърхността на кожата от един от лимоните, без да пробивате в бялата кожа.

Отстранете кожата и костите от резените треска.

Изплакнете месото, подсушете го. Нарежете го на парчета. Залейте ги със сока от лимоните. Посолете ги и ги пипер.

Бързо сварете доматите. Обелете ги. Засейте ги и ги нарежете на парчета.

Изсипете 2 ч.ч. супени лъжици зехтин в сотен тиган. Задушете внимателно нарязания лук и ориза, докато зърната станат прозрачни. След това добавете накълцаните домати и счукания чесън. Кафяво ги леко, докато се разбърква.

Изсипете 50 cl вода в тавата за соте. Добавете рибния бульон, дафинов лист, мащерка, розмарин, лимонова кора и лют червен пипер. Сол. Оставете да заври, покрийте и варете 15 минути на слаб огън.

---