Оризов пилаф с къри и тиквички

Оригинална рецепта за къри от Soniflex

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

2 чаши ориз Басмати (чаша 2,5 dl); 3 чаши вода; 1 кубче зеленчуков бульон; 1 нарязан лук; 1 супена лъжица зехтин; 1 ч. Л. Масло; 2 ч. Л. Леко къри (или Мадрас, според вкуса); 2 малки тиквички; сол пипер.

къри

Подготовка:

Загрейте фурната на 200 градуса.

В безопасна за фурна чиния загрейте зехтина и маслото на умерен огън. Когато е горещо (т.е. когато маслото "запее"), добавете нарязания лук. Бавно изпотете лука, без да го почернява. Добавете кърито и покрийте лука.

Добавете ориза, разбъркайте добре, така че оризът да е добре покрит с мазнина, добавете водата и кубчето бульон. Поставете на силен огън и изчакайте първите признаци на кипене.

Покрийте, след това поставете във фурната за 20 минути.

През това време измийте и след това нарежете тиквичките си наполовина по дължина, след което ги нарежете, за да получите полумесеци.