Турция яхния Рецепта

Сервирах с обикновен грис, но можете да сервирате и с варени картофи например

Време за подготовка: 1h30

Време за готвене: 1h03

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

1. 400 Kg малки парчета пуйка 2 Кубчета птичи бульон 1 Малък лук, нарязан 40 G масло 35 G брашно Магданоз в клони Щипка настърган индийско орех 200 G малък лук или шалот 200 G гъби 2 Жълтъци яйца 2 с.л. Супени лъжици царевично нишесте (царевично брашно) 6 Супени лъжици крем крем 4 Супени лъжици нарязан магданоз Сол, черен пипер

яхния

Подготовка:

Оставете 1 литър вода да заври с кубчетата пилешки бульон и лука, добавете парчетата пуйка, покрийте тигана и гответе внимателно. След час проверете дали месото е почти сготвено.

Разтопете маслото с брашното и добавете 70 cl бульон, докато обръщате, добавете клоните магданоз и индийско орехче, покрийте този тиган и намалете соса на слаб огън.