Оризов пилаф на момента
Хранителен интерес
Съставки
- 50 г дълъг ориз
- 125 до 150 г вече сварени зеленчуци: броколи, чушки, моркови, целина, аспержи ...
- 100 до 120 г варено месо: пиле, остатъци от печено свинско или телешко или 2 хубави филийки шунка
- 1 шалот
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/4 бар пилешки бульон
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- Пипер
- Обелете и нарежете шалота. Изплакнете ориза под течаща вода с помощта на китайски.
- Задушете ориза и шалота в зехтин, докато станат прозрачни. След това добавете парчето таблетка, разредено в 125 ml вода. Покрийте, варете на слаб огън в продължение на 18 минути.
- Нарежете месото и зеленчуците на малки кубчета. Добавете ги към ориза и завършете готвенето за 2 или 3 минути: водата трябва да е била напълно поета от ориза. Пипер леко, поръсете с магданоз.