Ориз - здравословно хранене

Практически живот - Моите храни - Ориз

ОРИЗ

Здравейте всички,

Днес ще ви запозная с ориза. Тази презентация ще бъде разделена на няколко глави, които са: нейният произход (история и/или география), основните й качества (хранителни и/или грижи) и накрая как да се консумира.

НЕГОВИЯТ ПРОИЗХОД

В исторически план оризът идва от Азия и по-точно от Китай, защото през 13 000 г. пр. Н. Е. Там вече се консумира див ориз. Но едва от 9000 г. пр. Н. Е. Се отглежда там. Тогава нейната култура се развива, по-специално през 5000 г. преди J-C в Северна Индия. Внася се и се консумира във Франция от 1393 година.

Отглеждането му в Европа започва в Италия през 1468 г., а експерименти се провеждат във Франция през 17 век, но без успех. И накрая, първите култури във Франция се извършват през 20-ти век в делтата на Рона.

Различните сортове ориз

Днес имаме над 83 000 различни сорта ориз, от които над 2000 се отглеждат. Голямо разнообразие от ориз, за да изберем най-подходящия за нас.

Кръгъл, къс (или средно) зърнен ориз.

Богато е на нишесте и бучки (лепило). Той е идеален за приготвяне на ризото, плътни супи, оризови топки или дори десерти (оризов пудинг),

Ориз Arborio