Ориз в тиган - рецепта за това как да готвите у дома

С бадеми, риган, оризът ще се окаже невероятен. За да опитате това ароматно ястие, вземете следните храни:

- 1,5 чаши бял дългозърнест ориз
- По 1 глава лук, звънец;
- 500 мл вода или бульон;
- ¼ чаши ситно нарязан магданоз;
- 1 скилидка чесън;
- ¼ чаши бадеми;
- 1 супена лъжица настъргани листа от риган;
- щипка смлян лют червен пипер и шафран;
- 1 супена лъжица зехтин;
- сол на вкус.

За тази рецепта ще ви трябва дебелостенна чугунена тиган. Поставете го на огъня, изсипете зехтина, когато се затопли, сложете нарязаните на кубчета лук и чушки.

Доведете лука и пипера до мекота на слаб огън, не е нужно да кафяви. Изплакнете ориза в три до пет води, сложете го със зеленчуци, поръсете го с лют червен пипер. Сместа се запържва, като се разбърква от време на време, за пет минути.

След това добавете скилидка чесън, нарязан на преса или ситно нарязан, 2 с.л. накълцан магданоз. Направете огъня голям, налейте бульона, оставете да заври, добавете шафран, сол, разбъркайте. Намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак, оставете да къкри 17 минути. След това изключете горелката, добавете риган, останалата част от магданоза, нарязани бадеми. Разбъркайте внимателно с голяма лъжица за готвене. Затворете тигана с капак, оставете ястието да се вари 7 минути, след което можете да опитате плодовете на вашето кулинарно творение.

---